Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Krystyna9" data-source="post: 1143881" data-attributes="member: 4258">[ATTACH=full]64819[/ATTACH]Składniki:* 2 szklanki mąki krupczatki (z tego &amp;#189; szklanki do zaczynu)* 2 szklanki mąki (typ 550 użyłam)* 250 ml (1 szklanka ciepłego mleka – do zaczynu) lub ciut więcej* 150 ml oleju (z pestek winogron użyłam)* 3 żółtka z dużych jaj (z mniejszych 4 żółtka)* Kilka łyżek cukru* Szczypta soli* 30 g drożdży* Jagody* Cukier* Bułka tarta 2-3 łyżkiZ drożdży, mleka, 1 łyżeczki cukru i połowy szklanki mąki krupczatki zrobić zaczyn i zostawić do wyrastania. Do miski przesiać mąkę z solą. Żółtka ubić z pozostałym cukrem a następnie dolewać stopniowo do nich olej i wciąż mieszać, aż powstanie jednorodna i dosyć gęsta emulsja, którą dodajemy razem z zaczynem do mąki. Teraz wyrabiamy ciasto. Gdyby ciasto okazało się zbyt zbite, dolać ciut mleka lub śmietanki. Generalnie, ciasto nie jest luźne a raczej właśnie dość tępe. Wyrobione ciasto odstawić do wyrastania aby podwoiło swoją objętość. Wyrośnięte ciasto wyjąć na blat i podzielić na równej wielkości kawałki (mnie wyszło ponad 20 bułeczek). Każdy kawałek ciasta uformować w okrągły placuszek, który nadziewamy jagodami wymieszanymi z cukrem i bułką tartą a następnie formujemy bułeczki.Uformowane bułeczki odstawimy na blaszce, do wyrastania (ok. pół godziny). Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy mlekiem skondensowanym i posypujemy kruszonką. Pieczemy przez ok. pół godziny w 180 stopniach</blockquote>

[QUOTE="Krystyna9, post: 1143881, member: 4258"] [ATTACH=full]64819[/ATTACH] [B]Składniki:[/B] * 2 szklanki mąki krupczatki (z tego ½ szklanki do zaczynu) * 2 szklanki mąki (typ 550 użyłam) * 250 ml (1 szklanka ciepłego mleka – do zaczynu) lub ciut więcej * 150 ml oleju (z pestek winogron użyłam) * 3 żółtka z dużych jaj (z mniejszych 4 żółtka) * Kilka łyżek cukru * Szczypta soli * 30 g drożdży * Jagody * Cukier * Bułka tarta 2-3 łyżki Z drożdży, mleka, 1 łyżeczki cukru i połowy szklanki mąki krupczatki zrobić zaczyn i zostawić do wyrastania. Do miski przesiać mąkę z solą. Żółtka ubić z pozostałym cukrem a następnie dolewać stopniowo do nich olej i wciąż mieszać, aż powstanie jednorodna i dosyć gęsta emulsja, którą dodajemy razem z zaczynem do mąki. Teraz wyrabiamy ciasto. Gdyby ciasto okazało się zbyt zbite, dolać ciut mleka lub śmietanki. Generalnie, ciasto nie jest luźne a raczej właśnie dość tępe. Wyrobione ciasto odstawić do wyrastania aby podwoiło swoją objętość. Wyrośnięte ciasto wyjąć na blat i podzielić na równej wielkości kawałki (mnie wyszło ponad 20 bułeczek). Każdy kawałek ciasta uformować w okrągły placuszek, który nadziewamy jagodami wymieszanymi z cukrem i bułką tartą a następnie formujemy bułeczki. Uformowane bułeczki odstawimy na blaszce, do wyrastania (ok. pół godziny). Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy mlekiem skondensowanym i posypujemy kruszonką. Pieczemy przez ok. pół godziny w 180 stopniach [/QUOTE]

Weryfikacja