Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="yrsa" data-source="post: 1091861" data-attributes="member: 13254">Przepis pochodzi z &amp;quot;Wyśmienitej kuchni francuskiej&amp;quot; Carole Clements i Elizabeth Wolf-CohenSkładniki na 4 porcje (nieduże <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />):15 g masła (plus trochę do natłuszczenia foremek)225 g małych porów, pokrojonych w cienkie talarki5-6 łyżek śmietany (w oryginale ubitej, ale to chyba błąd w tłumaczeniu, podejrzewam, że chodziło o creme fraiche, ja daję 18%)świeżo starta gałka muszkatołowa (do smaku)4 jajkasól i świeżo mielony czarny pieprzWykonanie:1. Rozgrzać piekarnik do 190 st. C. Wysmarować masłem cztery foremki (np sufletówki).2. Na patelni roztopić masło i na niewielkim ogniu, często mieszając, obsmażyć pory. Mają zmięknąć, ale nie zrumienić.3. Dodać 3 łyżki śmietany i smażyć powoli przez kolejne 5 minut, aż pory zrobią się bardzo miękkie, a śmietana lekko zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i gałką.4. Pory przełożyć do foremek, do każdej wbić jajko, na wierzch wyłożyć resztę śmietany, lekko doprawić.5. Zapiekać w kąpieli wodnej (ostatnio wodę sobie darowałam, ale jeśli z niej nie rezygnujemy, to powinna sięgać do połowy wysokości foremek) przez około 10 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.</blockquote>

[QUOTE="yrsa, post: 1091861, member: 13254"] Przepis pochodzi z "Wyśmienitej kuchni francuskiej" Carole Clements i Elizabeth Wolf-Cohen Składniki na 4 porcje (nieduże [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG]): 15 g masła (plus trochę do natłuszczenia foremek) 225 g małych porów, pokrojonych w cienkie talarki 5-6 łyżek śmietany (w oryginale ubitej, ale to chyba błąd w tłumaczeniu, podejrzewam, że chodziło o creme fraiche, ja daję 18%) świeżo starta gałka muszkatołowa (do smaku) 4 jajka sól i świeżo mielony czarny pieprz Wykonanie: 1. Rozgrzać piekarnik do 190 st. C. Wysmarować masłem cztery foremki (np sufletówki). 2. Na patelni roztopić masło i na niewielkim ogniu, często mieszając, obsmażyć pory. Mają zmięknąć, ale nie zrumienić. 3. Dodać 3 łyżki śmietany i smażyć powoli przez kolejne 5 minut, aż pory zrobią się bardzo miękkie, a śmietana lekko zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i gałką. 4. Pory przełożyć do foremek, do każdej wbić jajko, na wierzch wyłożyć resztę śmietany, lekko doprawić. 5. Zapiekać w kąpieli wodnej (ostatnio wodę sobie darowałam, ale jeśli z niej nie rezygnujemy, to powinna sięgać do połowy wysokości foremek) przez około 10 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne. [/QUOTE]

Weryfikacja