Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1566578" data-attributes="member: 1024">Jalfrezi z batatów, kalafiora i paprykiŹródło - Paul, Stella i Mary McCartney &amp;quot;Poniedziałki bez mięs&amp;quot;Składniki:1 - 2 łyżki oleju1 posiekana cebula1 zmiażdżony ząbek czosnku (dałam dwa)2 łyżki przyprawy jalfrezi*600 ml bulionu warzywnego500 g batatów pokrojonych w kostkę500 g różyczek kalafiora300 g passaty pomidorowej (u mnie około 250 g)1 pokrojona w paski czerwona papryka (dałam mrożoną, uprzednio pieczoną i pozbawioną skóry)1 pokrojone mango (dałam ok. 1/2 szklanki mrożonego mango i 2 łyżki sosu mango)2 łyżeczki posiekanej kolendry (u mnie pietruszki)sól, świeżo mielony pieprzWykonanie:Rozgrzać w rondlu olej, zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać przyprawy, podsmażać 3 minuty.Dodać bulion, passatę i warzywa i dusić do miękkości warzyw (ja dałam passatę na końcu, jak już warzywa były miękkie).Doprawić do smaku. Przed podaniem dodać kolendrę i mango. Można podać z ryżem.* Nie miałam gotowej przyprawy jalfrezi, więc poszukałam, co zawiera w składzie i dałam nieco imbiru, papryczkę chili, kumin, kolendrę, garam masalę, korma curry i kurkumę.Warzyw nie ważyłam; wszystkie składniki dałam na oko. Smaczne, kolorowe i szybkie w przygotowaniu danie. Polecam wielbicielom kuchni indyjskiej.</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 1566578, member: 1024"] [B]Jalfrezi z batatów, kalafiora i papryki[/B] Źródło - Paul, Stella i Mary McCartney "Poniedziałki bez mięs" [B]Składniki:[/B] 1 - 2 łyżki oleju 1 posiekana cebula 1 zmiażdżony ząbek czosnku (dałam dwa) 2 łyżki przyprawy jalfrezi* 600 ml bulionu warzywnego 500 g batatów pokrojonych w kostkę 500 g różyczek kalafiora 300 g passaty pomidorowej (u mnie około 250 g) 1 pokrojona w paski czerwona papryka (dałam mrożoną, uprzednio pieczoną i pozbawioną skóry) 1 pokrojone mango (dałam ok. 1/2 szklanki mrożonego mango i 2 łyżki sosu mango) 2 łyżeczki posiekanej kolendry (u mnie pietruszki) sól, świeżo mielony pieprz [B]Wykonanie:[/B] Rozgrzać w rondlu olej, zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać przyprawy, podsmażać 3 minuty. Dodać bulion, passatę i warzywa i dusić do miękkości warzyw (ja dałam passatę na końcu, jak już warzywa były miękkie). Doprawić do smaku. Przed podaniem dodać kolendrę i mango. Można podać z ryżem. * Nie miałam gotowej przyprawy jalfrezi, więc poszukałam, co zawiera w składzie i dałam nieco imbiru, papryczkę chili, kumin, kolendrę, garam masalę, korma curry i kurkumę. Warzyw nie ważyłam; wszystkie składniki dałam na oko. Smaczne, kolorowe i szybkie w przygotowaniu danie. Polecam wielbicielom kuchni indyjskiej. [/QUOTE]

Weryfikacja