Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Javaher polow*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kremlinek" data-source="post: 1233951" data-attributes="member: 36420"><p>Ryż jest tak pełen smaku i aromatów, że podajemy go z najprościej przyrządzonym kurczakiem.</p><p>Wygląda prześlicznie. Smakuje inaczej niż znane nam polskie potrawy, ale jeśli ktoś lubi egzotyczne smaki, to na pewno będzie mu smakować. </p><p>Wiem, że część składników jest trudno dostępna w Polsce. Można zawsze spróbować kupić w sklepach internetowych. W UK wszystkie składniki są dostępne w sklepach bliskowschodnich i śródziemnomorskich.</p><p></p><p>Do naszej piramidki potrzebujemy:</p><p></p><p></p><p>3 szklanki pięciokrotnie opłukanego długoziarnistego ryżu basmati</p><p>1 średnią i drobno pokrojoną cebulę</p><p>Większa szczypta szafranu</p><p>Pół szklanki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej</p><p>2 duże marchewki - poszatkowane</p><p>Pół szklanki cukru</p><p>1 szklanka suszonego berberysu (ang. barbierries)</p><p>Masło</p><p>Sól</p><p>3 łyżki posiekanych migdałów</p><p>3 łyżki posiekanych pistacji</p><p>Pół szklanki rodzynek (najlepiej sułtańskich)</p><p></p><p></p><p></p><p>1. Gotujemy ryż. Na 3 szklanki ryżu potrzebować będziemy 3 szklanki wody, łyżkę soli i łyżkę masła.</p><p>2. Szafran rozcieramy ze szczyptą cukru, a następnie zalewamy go 4 łyżkami gorącej wody i mieszamy, aby się rozpuścił. Rozcieranie szafranu jest koniecznie, bo wtedy uwolnimy całą esencję tej przyprawy.</p><p>3. Na patelni bądź w garnku gotujemy skórkę pomarańczową z wodą. Wody tyle, aby przykryła skórkę. Po doprowadzeniu płynu do wrzenia, odsączamy wodę. Dodajemy do skórki marchewkę i pół szklanki cukru. Zalewamy jedną szklanką wody. Gotujemy przez około 10 minut. Odsączamy i odstawiamy do ostygnięcia.</p><p>4. Opłukujemy berberys oraz rodzynki. Na łyżce masła smażymy cebulę, do osiągnięcia przez nią złotawego koloru. Następnie dodajmy do cebuli berberys i rodzynki. Smażymy przez 1 minutę ciągle mieszając.</p><p>5. Mieszamy ze sobą migdały z pistacjami.</p><p>6. Wracamy do naszego ugotowanego ryżu. Dodajemy kilka łyżek ryżu do wody szafranowej. Mieszamy, aż ryż zmieni kolor na mocno żółty.</p><p>7. Na półmisku układamy składniki warstwowo:</p><p>Zaczynamy od skórki pomarańczowej z marchewką.</p><p>Migdały z pistacjami</p><p>biały ryż</p><p>warstwa rodzynkowo-berberysowa</p><p>szafranowy ryż</p><p></p><p>Można też przedstawiony ryż podawać z wymieszanymi składnikami. To potrawa bardzo bogata i kolorowa. Podawana jest na weselach, jako symbol bogactwa dla młodej pary.</p><p></p><p><img src="http://3.bp.blogspot.com/_2MzpbiyFJAs/S5q_A9drd6I/AAAAAAAABHA/g65jOdoA9IE/s640/DSCF1156.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kremlinek, post: 1233951, member: 36420"] Ryż jest tak pełen smaku i aromatów, że podajemy go z najprościej przyrządzonym kurczakiem. Wygląda prześlicznie. Smakuje inaczej niż znane nam polskie potrawy, ale jeśli ktoś lubi egzotyczne smaki, to na pewno będzie mu smakować. Wiem, że część składników jest trudno dostępna w Polsce. Można zawsze spróbować kupić w sklepach internetowych. W UK wszystkie składniki są dostępne w sklepach bliskowschodnich i śródziemnomorskich. Do naszej piramidki potrzebujemy: 3 szklanki pięciokrotnie opłukanego długoziarnistego ryżu basmati 1 średnią i drobno pokrojoną cebulę Większa szczypta szafranu Pół szklanki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej 2 duże marchewki - poszatkowane Pół szklanki cukru 1 szklanka suszonego berberysu (ang. barbierries) Masło Sól 3 łyżki posiekanych migdałów 3 łyżki posiekanych pistacji Pół szklanki rodzynek (najlepiej sułtańskich) 1. Gotujemy ryż. Na 3 szklanki ryżu potrzebować będziemy 3 szklanki wody, łyżkę soli i łyżkę masła. 2. Szafran rozcieramy ze szczyptą cukru, a następnie zalewamy go 4 łyżkami gorącej wody i mieszamy, aby się rozpuścił. Rozcieranie szafranu jest koniecznie, bo wtedy uwolnimy całą esencję tej przyprawy. 3. Na patelni bądź w garnku gotujemy skórkę pomarańczową z wodą. Wody tyle, aby przykryła skórkę. Po doprowadzeniu płynu do wrzenia, odsączamy wodę. Dodajemy do skórki marchewkę i pół szklanki cukru. Zalewamy jedną szklanką wody. Gotujemy przez około 10 minut. Odsączamy i odstawiamy do ostygnięcia. 4. Opłukujemy berberys oraz rodzynki. Na łyżce masła smażymy cebulę, do osiągnięcia przez nią złotawego koloru. Następnie dodajmy do cebuli berberys i rodzynki. Smażymy przez 1 minutę ciągle mieszając. 5. Mieszamy ze sobą migdały z pistacjami. 6. Wracamy do naszego ugotowanego ryżu. Dodajemy kilka łyżek ryżu do wody szafranowej. Mieszamy, aż ryż zmieni kolor na mocno żółty. 7. Na półmisku układamy składniki warstwowo: Zaczynamy od skórki pomarańczowej z marchewką. Migdały z pistacjami biały ryż warstwa rodzynkowo-berberysowa szafranowy ryż Można też przedstawiony ryż podawać z wymieszanymi składnikami. To potrawa bardzo bogata i kolorowa. Podawana jest na weselach, jako symbol bogactwa dla młodej pary. [IMG]http://3.bp.blogspot.com/_2MzpbiyFJAs/S5q_A9drd6I/AAAAAAAABHA/g65jOdoA9IE/s640/DSCF1156.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Javaher polow*
Top
Bottom
