Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 873047" data-attributes="member: 10341">Różni się od wspaniałej kalarepki duszonej z koperkiem, co nie znaczy, że jest gorsza. Jest po prostu inna, bardziej pikantna. Kalarepki o tej porze już są lekko zdrewniałe, bo te najlepsze powinny mieć 10 cm średnicy. Kupiłam 3 i musiałam odkroić część zdrewniałą. Przepis z Ty i Ja zakłada 1/2 - 3/4 kg kalarepek. Ja kupowałam na sztuki. Najważniejszy w tym daniu jest sos, jak to zwykle w węgierskich daniach bywa i oczywiście z dodatkiem słoniny, bez której nie ma węgierskiej kuchni. W rezultacie wychodzi danie z doskonałym sosem, pasujące do mięs, jajek, klusek i innych potraw.Składniki1/2 - 3/4 kg kalarepek ( kupiłam 3 spore, bo innych nie było)Sos paprykowy4 dkg słoniny pokrojonej w drobną kosteczkę1 średnia drobno posiekana cebula1 ścięta łyżka słodkiej sproszkowanej papryki1 łyżka mąkikilka łyżek kwaśnej śmietany ( 3 - 4&nbsp; 22%)odrobina soku cytrynowegosólKalarepkę obieramy i kroimy w słupki lub kostkę. Dusimy w niewielkiej ilości posolonej wody. Już miękką łączymy z sosem paprykowym.SOS&nbsp; PAPRYKOWY: słoninę przesmażamy z posiekaną cebulą, słodką papryką oraz łyżką mąki. Lekko zrumienioną zasmażkę rozprowadzamy 1,5 szklanki wywaru, w którym dusiła się kalarepka i gotujemy jeszcze 10 minut. Przysmaczamy solą, odrobiną soku cytrynowego oraz podprawiamy śmietaną.&nbsp; Łączymy z uduszoną kalarepką i podajemy tę jarzynkę do mięs, sadzonych jajek lub po prostu ryżu wypieczonego na sypko. Jest doskonała, o odmiennym, bardzo oryginalnym smaku.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 873047, member: 10341"] Różni się od wspaniałej kalarepki duszonej z koperkiem, co nie znaczy, że jest gorsza. Jest po prostu inna, bardziej pikantna. Kalarepki o tej porze już są lekko zdrewniałe, bo te najlepsze powinny mieć 10 cm średnicy. Kupiłam 3 i musiałam odkroić część zdrewniałą. Przepis z Ty i Ja zakłada 1/2 - 3/4 kg kalarepek. Ja kupowałam na sztuki. Najważniejszy w tym daniu jest sos, jak to zwykle w węgierskich daniach bywa i oczywiście z dodatkiem słoniny, bez której nie ma węgierskiej kuchni. W rezultacie wychodzi danie z doskonałym sosem, pasujące do mięs, jajek, klusek i innych potraw. [B]Składniki [/B]1/2 - 3/4 kg kalarepek ( kupiłam 3 spore, bo innych nie było) [B]Sos paprykowy [/B]4 dkg słoniny pokrojonej w drobną kosteczkę 1 średnia drobno posiekana cebula 1 ścięta łyżka słodkiej sproszkowanej papryki 1 łyżka mąki kilka łyżek kwaśnej śmietany ( 3 - 4 22%) odrobina soku cytrynowego sól Kalarepkę obieramy i kroimy w słupki lub kostkę. Dusimy w niewielkiej ilości posolonej wody. Już miękką łączymy z sosem paprykowym. SOS PAPRYKOWY: słoninę przesmażamy z posiekaną cebulą, słodką papryką oraz łyżką mąki. Lekko zrumienioną zasmażkę rozprowadzamy 1,5 szklanki wywaru, w którym dusiła się kalarepka i gotujemy jeszcze 10 minut. Przysmaczamy solą, odrobiną soku cytrynowego oraz podprawiamy śmietaną. Łączymy z uduszoną kalarepką i podajemy tę jarzynkę do mięs, sadzonych jajek lub po prostu ryżu wypieczonego na sypko. Jest doskonała, o odmiennym, bardzo oryginalnym smaku. [/QUOTE]

Weryfikacja