Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 816373" data-attributes="member: 10341">Przepis znalazłam dawno temu w &amp;quot;Potrawach z różnych stron świata&amp;quot; M. Halbańskiego.&nbsp; Robię ten kapuśniak zimą, bardzo odpowiada mi jego wędzonkowy smak.Składniki30 dkg kwaszonej kapusty15 dkg suchej fasoli25 dkg ziemniaków25 dkg surowego wędzonego boczku5 dkg smalcucebulałyżka mąki2 ząbki czosnkuliść laurowykilka ziaren pieprzu2 łyżki śmietany (22%)sólWypłukaną fasolę moczymy przez 12 godzin w 1,5 l zimnej wody i gotujemy z boczkiem w wodzie, w której się moczyła. W osobnym naczyniu gotujemy kapustę w małej ilości wody, do miękkości, dodając liść laurowy i ziarna pieprzu. Z mąki, drobno pokrojonej cebuli i smalcu robimy rumianą zasmażkę i dodajemy ją do ugotowanej kapusty. Gdy fasola i mięso są miękkie, fasolę przecieramy przez cedzak, przelewając wywarem, a boczek kroimy w kostkę. Do przetartej zupy z mięsem dodać kapustę i zagotować. Przed podaniem wlać do zupy śmietanę i włożyć osobno ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki.Zupa jest tak sycąca, że wystarczy podać po niej deser, np. <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=27278" target="_blank">naleśniki po węgiersku</a> i mamy pełny obiad.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 816373, member: 10341"] Przepis znalazłam dawno temu w "Potrawach z różnych stron świata" M. Halbańskiego. Robię ten kapuśniak zimą, bardzo odpowiada mi jego wędzonkowy smak. [B]Składniki[/B] 30 dkg kwaszonej kapusty 15 dkg suchej fasoli 25 dkg ziemniaków 25 dkg surowego wędzonego boczku 5 dkg smalcu cebula łyżka mąki 2 ząbki czosnku liść laurowy kilka ziaren pieprzu 2 łyżki śmietany (22%) sól Wypłukaną fasolę moczymy przez 12 godzin w 1,5 l zimnej wody i gotujemy z boczkiem w wodzie, w której się moczyła. W osobnym naczyniu gotujemy kapustę w małej ilości wody, do miękkości, dodając liść laurowy i ziarna pieprzu. Z mąki, drobno pokrojonej cebuli i smalcu robimy rumianą zasmażkę i dodajemy ją do ugotowanej kapusty. Gdy fasola i mięso są miękkie, fasolę przecieramy przez cedzak, przelewając wywarem, a boczek kroimy w kostkę. Do przetartej zupy z mięsem dodać kapustę i zagotować. Przed podaniem wlać do zupy śmietanę i włożyć osobno ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Zupa jest tak sycąca, że wystarczy podać po niej deser, np. [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=27278"]naleśniki po węgiersku[/URL] i mamy pełny obiad. [/QUOTE]

Weryfikacja