Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1615419" data-attributes="member: 1024">Kapusta kiszona z buraczkamiŹródło przepisu - Ina Łukasik, Agnieszka Sado &amp;quot;Kuchnia rosyjska&amp;quot;Składniki:4 kg kapusty2 - 3 buraki3 - 4 ząbki czosnku1 -2 pietruszki1 mała papryczka (dałam chili)korzeń chrzanu2 l wody3 -4 łyżki cukru3 łyżki soliWykonanie:Kapustę pokroić na spore kawałki (ja użyłam drobno poszatkowanej).Buraki pokroić w kostkę (ja w duże słupki), posiekać pietruszkę, czosnek i papryczkę, zetrzeć korzeń chrzanu.Wymieszać, zalać wodą z dodatkiem cukru i soli, zagotować, przecedzić wywar, przestudzić, zalać kapustę.Obciążyć. Na dwie doby zostawić w temperaturze pokojowej, a potem przestawić w chłodne miejsce.Ja zapakowałam ją do słoja 4,5 l wstawionego do dużego garnka, by wypływający sok nie zabarwił wszystkiego na buraczkowo i dwa razy dziennie przebijałam ją trzonkiem drewnianej łyżki w kilku miejscach do dna. Po 5 - 6 dniach kapusta nadaje się do jedzenia. Moja, drobno poszatkowana, ukisiła się wcześniej, już po trzech dniach. Nie miałam w domu korzenia chrzanu, więc do przestudzonej zalewy dodałam sporą łychę chrzanu ze słoika, bez śmietany, mleka w proszku i zagęstników.Do następnej porcji przywiozłam już chrzan z działki.Kapusta wyszła bardzo smaczna. Podałam ją dziś na obiad, dodając do niej jabłko, czerwoną cebulę, garść sparzonej, suszonej żurawiny, łyżeczkę syropu klonowego i łyżkę oliwy. [ATTACH=full]95571[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 1615419, member: 1024"] [B]Kapusta kiszona z buraczkami[/B] Źródło przepisu - Ina Łukasik, Agnieszka Sado "Kuchnia rosyjska" [B]Składniki:[/B] 4 kg kapusty 2 - 3 buraki 3 - 4 ząbki czosnku 1 -2 pietruszki 1 mała papryczka (dałam chili) korzeń chrzanu 2 l wody 3 -4 łyżki cukru 3 łyżki soli [B]Wykonanie:[/B] Kapustę pokroić na spore kawałki (ja użyłam drobno poszatkowanej). Buraki pokroić w kostkę (ja w duże słupki), posiekać pietruszkę, czosnek i papryczkę, zetrzeć korzeń chrzanu. Wymieszać, zalać wodą z dodatkiem cukru i soli, zagotować, przecedzić wywar, przestudzić, zalać kapustę. Obciążyć. Na dwie doby zostawić w temperaturze pokojowej, a potem przestawić w chłodne miejsce. Ja zapakowałam ją do słoja 4,5 l wstawionego do dużego garnka, by wypływający sok nie zabarwił wszystkiego na buraczkowo i dwa razy dziennie przebijałam ją trzonkiem drewnianej łyżki w kilku miejscach do dna. Po 5 - 6 dniach kapusta nadaje się do jedzenia. Moja, drobno poszatkowana, ukisiła się wcześniej, już po trzech dniach. Nie miałam w domu korzenia chrzanu, więc do przestudzonej zalewy dodałam sporą łychę chrzanu ze słoika, bez śmietany, mleka w proszku i zagęstników. Do następnej porcji przywiozłam już chrzan z działki. Kapusta wyszła bardzo smaczna. Podałam ją dziś na obiad, dodając do niej jabłko, czerwoną cebulę, garść sparzonej, suszonej żurawiny, łyżeczkę syropu klonowego i łyżkę oliwy. [ATTACH=full]95571[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja