Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Wegetarianie
Kapusta po bułgarsku
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dorajl" data-source="post: 227521" data-attributes="member: 847"><p><strong>KAPUSTA PO BUŁGARSKU</strong></p><p></p><p>Alternatywa dla polskiego bigosu - przepis, który moja mama przywiozła z Bułgarii ze 25 lat temu, a więc sprawdzony tysiąc razy, a ostatnio wczoraj (wczorajsi goście nie lubią bigosu, natomiast tę kapustę wsunęli chętnie i zaraz sami zrobią). Danie akurat na ostatnie mrozy. :sniezka: </p><p></p><p><strong><u>SKŁADNIKI:</u></strong></p><p></p><p>*mała główka kapusty</p><p>*2-3 duże cebule</p><p>*2/3 szklanki - 1 szklanka (to zależy od wielkości kapusty) oliwy z oliwek</p><p>*puszka pomidorów bez skórki (w sezonie wkładam świeże pomidory, awaryjnie może być przecier, ale to już dajcie na wyczucie)</p><p>*spora garść kminku</p><p>*półtorej łyżeczki suszonej słodkiej papryki</p><p>*sól i pieprz do smaku</p><p>*ciutek cukru lub miodu wielokwiatowego (ale tylko jeśli pod koniec pieczenia okaże się, że nasza kapusta nie ma dość wyraźnie zaznaczonego bukietu smaków, bo powinna być lekko słodko-kwaśno-pikantna)</p><p></p><p>Kapustę i cebulę siekamy, dodajemy sól, pieprz i paprykę, mieszamy i zostawiamy na pół godziny, żeby skruszały.</p><p>Potem mieszamy z pozostałymi składnikami, oprócz pomidorów i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Najlepszym naczyniem do pieczenia będzie garnek o grubym dnie. Trzeba pamiętać o zaglądaniu do piekarnika i mieszaniu kapusty od czasu do czasu. NIECH WAS NIE KUSI, ŻEBY DOLAĆ WODY! </p><p>Kiedy kapusta jest już miękawa - dodajemy pomidory i pieczemy jeszcze... jakiś czas. Pomidory muszą dojść i przegryźć się z pozostałymi składnikami. Każda gospodyni lub gospodarz na pewno zorientuje się sam jak długo, bo smak potrawy mu podpowie. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite45" alt=":lol:" title="Smile :lol:" loading="lazy" data-shortname=":lol:" /> </p><p></p><p>Gotowa kapusta po bułgarsku ma apetyczny czerwono-złotawy kolor, a po mieszkaniu rozchodzi się miły zapach kminku. </p><p>Tym prostym daniem na pewno zaskoczycie gości!!! Można je zrobić w przeddzień imprezy, zresztą zyskuje jak sobie poleży.</p><p></p><p>Kapusta po bułgarsku jest daniem, że się tak wyrażę, wielofunkcyjnym:</p><p>- może stanowić samodzielną ciepłą potrawę (wtedy podaję ją z pieczywem, teraz już własnym - odsyłam do frakcji chlebowej, albo z tzw. <em>węgierskimi paluszkami</em> - robi się je tak jak nasze kopytka, tylko zamiast kroić w kształt kopytek, toczy w rękach dłuższe kluseczki, obtacza w kminku i krótko smaży w głębokim tłuszczu),</p><p>- może być dodatkiem do drugiego dania,</p><p>- można ją jeść na zimno,</p><p>- a moim patentem jest użycie jej jako... wierzchu pizzy! <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite85" alt=":idea:" title="Smile :idea:" loading="lazy" data-shortname=":idea:" /> Uratowała mi życie, kiedy pojawiła się niespodziewana liczna grupa gości, a w lodówce niewiele miałam. Zrobiłam na prędce dwie blachy pizzy, ale nie było, co wyłożyć na tę drugą, więc na żółty ser wpakowałam resztki kapusty do bułgarsku. Ta blacha znikła w mgnieniu oka i stała się prawdziwym hitem, powielanym teraz przez moich znajomych. Może ją zastąpić dobrze przyrządzona na nasz rodzimy sposób biała kapusta, którą traktujemy zwykle jako dodatek do drugiego dania. Spróbujcie, a będziecie pozytywnie zaskoczeni!</p><p> </p><p> <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite69" alt=":dance:" title="Smile :dance:" loading="lazy" data-shortname=":dance:" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dorajl, post: 227521, member: 847"] [B]KAPUSTA PO BUŁGARSKU[/B] Alternatywa dla polskiego bigosu - przepis, który moja mama przywiozła z Bułgarii ze 25 lat temu, a więc sprawdzony tysiąc razy, a ostatnio wczoraj (wczorajsi goście nie lubią bigosu, natomiast tę kapustę wsunęli chętnie i zaraz sami zrobią). Danie akurat na ostatnie mrozy. :sniezka: [B][U]SKŁADNIKI:[/U][/B] *mała główka kapusty *2-3 duże cebule *2/3 szklanki - 1 szklanka (to zależy od wielkości kapusty) oliwy z oliwek *puszka pomidorów bez skórki (w sezonie wkładam świeże pomidory, awaryjnie może być przecier, ale to już dajcie na wyczucie) *spora garść kminku *półtorej łyżeczki suszonej słodkiej papryki *sól i pieprz do smaku *ciutek cukru lub miodu wielokwiatowego (ale tylko jeśli pod koniec pieczenia okaże się, że nasza kapusta nie ma dość wyraźnie zaznaczonego bukietu smaków, bo powinna być lekko słodko-kwaśno-pikantna) Kapustę i cebulę siekamy, dodajemy sól, pieprz i paprykę, mieszamy i zostawiamy na pół godziny, żeby skruszały. Potem mieszamy z pozostałymi składnikami, oprócz pomidorów i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Najlepszym naczyniem do pieczenia będzie garnek o grubym dnie. Trzeba pamiętać o zaglądaniu do piekarnika i mieszaniu kapusty od czasu do czasu. NIECH WAS NIE KUSI, ŻEBY DOLAĆ WODY! Kiedy kapusta jest już miękawa - dodajemy pomidory i pieczemy jeszcze... jakiś czas. Pomidory muszą dojść i przegryźć się z pozostałymi składnikami. Każda gospodyni lub gospodarz na pewno zorientuje się sam jak długo, bo smak potrawy mu podpowie. :lol: Gotowa kapusta po bułgarsku ma apetyczny czerwono-złotawy kolor, a po mieszkaniu rozchodzi się miły zapach kminku. Tym prostym daniem na pewno zaskoczycie gości!!! Można je zrobić w przeddzień imprezy, zresztą zyskuje jak sobie poleży. Kapusta po bułgarsku jest daniem, że się tak wyrażę, wielofunkcyjnym: - może stanowić samodzielną ciepłą potrawę (wtedy podaję ją z pieczywem, teraz już własnym - odsyłam do frakcji chlebowej, albo z tzw. [I]węgierskimi paluszkami[/I] - robi się je tak jak nasze kopytka, tylko zamiast kroić w kształt kopytek, toczy w rękach dłuższe kluseczki, obtacza w kminku i krótko smaży w głębokim tłuszczu), - może być dodatkiem do drugiego dania, - można ją jeść na zimno, - a moim patentem jest użycie jej jako... wierzchu pizzy! :idea: Uratowała mi życie, kiedy pojawiła się niespodziewana liczna grupa gości, a w lodówce niewiele miałam. Zrobiłam na prędce dwie blachy pizzy, ale nie było, co wyłożyć na tę drugą, więc na żółty ser wpakowałam resztki kapusty do bułgarsku. Ta blacha znikła w mgnieniu oka i stała się prawdziwym hitem, powielanym teraz przez moich znajomych. Może ją zastąpić dobrze przyrządzona na nasz rodzimy sposób biała kapusta, którą traktujemy zwykle jako dodatek do drugiego dania. Spróbujcie, a będziecie pozytywnie zaskoczeni! :dance: [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Wegetarianie
Kapusta po bułgarsku
Top
Bottom
