Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Liska" data-source="post: 136830" data-attributes="member: 207"><a href="http://www.imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img84.echo.cx/img84/5381/zdjciacanon0133qh.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a>Chleb wyrabiam w maszynie, piekę w piekarniku.A robi się go następująco:240 g gorącej wody o temp. ok. 80 st C + 50 g mąki żytniej - dokładnie wymieszać, uważając, żeby nie zrobiły się kluchy i zostawić na noc.Na drugi dzień wymieszać ww. z:200 g żytniego zakwasu (wg przepisu Carbo)40 g miodu50 g wody300 g mąki żytniej1 łyżeczka soliłyżeczka ugniecionych nasion kardamonułyżeczka nasion anyżuTo wszystko można wyrobić ręcznie i zostawić do wyrośnięcia, następnie przełożyc do formy keksowej, naciąć wzdłuż, posmarować oliwą i znowu pozostawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Ciasto jest wyrośnięte, jeśli mniej więcej podwoi swoją objętość.Piekarnik nastawiamy na 200 st C, do nagrzanego wstawiamy chleb i pieczemy 30 minut w blaszce, potem wyjmujemy, dopiekamy jeszcze ok. 10 min. Ja piekę na kamieniu. Chleb popukany oo spodu musi wydawać głuchy odgłos.Chleb ma dużo dziurek, jest wilgotny, lekko klejący i bardzo chrupiący.Do zakwasu, jak i chleba używam mąki żytniej zwykłej (nie razowej).Polecam<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile&nbsp; &nbsp; :)" loading="lazy" data-shortname=":)" />---------Liska</blockquote>

[QUOTE="Liska, post: 136830, member: 207"] [URL="http://www.imageshack.us"][IMG]http://img84.echo.cx/img84/5381/zdjciacanon0133qh.jpg[/IMG][/URL] Chleb wyrabiam w maszynie, piekę w piekarniku. A robi się go następująco: 240 g gorącej wody o temp. ok. 80 st C + 50 g mąki żytniej - dokładnie wymieszać, uważając, żeby nie zrobiły się kluchy i zostawić na noc. Na drugi dzień wymieszać ww. z: 200 g żytniego zakwasu (wg przepisu Carbo) 40 g miodu 50 g wody 300 g mąki żytniej 1 łyżeczka soli łyżeczka ugniecionych nasion kardamonu łyżeczka nasion anyżu To wszystko można wyrobić ręcznie i zostawić do wyrośnięcia, następnie przełożyc do formy keksowej, naciąć wzdłuż, posmarować oliwą i znowu pozostawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Ciasto jest wyrośnięte, jeśli mniej więcej podwoi swoją objętość. Piekarnik nastawiamy na 200 st C, do nagrzanego wstawiamy chleb i pieczemy 30 minut w blaszce, potem wyjmujemy, dopiekamy jeszcze ok. 10 min. Ja piekę na kamieniu. Chleb popukany oo spodu musi wydawać głuchy odgłos. Chleb ma dużo dziurek, jest wilgotny, lekko klejący i bardzo chrupiący. Do zakwasu, jak i chleba używam mąki żytniej zwykłej (nie razowej). Polecam:) --------- Liska [/QUOTE]

Weryfikacja