Karkówka w sosie pysznym samorobiąca się

Moniak

Member
Contributor
Wrz 19, 2004
15,681
20
38
Przepis dostałam od koleżanki z pracy, Joli, a ona od swojej swatowej. Pracy mało, a mięsko jest mięciutkie i sos pyszny.

2 kg karkówki (najlepszy karczek, ale może być kurczak czy indyk)
słoik pomidorów suszonych
10-15 sztuk śliwek suszonych
2 garści rodzynek - wcześniej zalać wrzątkiem i odcedzić
garść żurawiny
można dodać kilka suszonych moreli
sok z puszki brzoskwiń (brzoskwinie zostawić do przybrania na talerzu albo zjeść oddzielnie)
sól, pieprz, liść laurowy, ziele
Mięso pokroić na części , posolić, popieprzyć, dodać resztę składników, tak aby wszystkie były zanurzone w zalewie. Piec w 200C ok 2 godzin albo dłużej.
Wychodzi smakowity sos, wcale niesłodki mimo słodkich składników.
Polecam, bo to jest pyszne!