Karkówka*

[Hichotka]

Karkówka
duszona w winie z suszonymi śliwkami


1 kg karkówki wieprzowej
1 szklanka czerwonego półwytrawnego wina
1/2 szklanki zimnej wody
5 ząbków czosnku
5 dkg suszonych śliwek

przyprawy:
sól
pieprz kolorowy mielony

olej do smażenia

Karkówkę kroimy w plastry.
Nacieramy czosnkiem i przyprawami.
Odstawiamy na 2 - 3 godziny do lodówki.
Obsmażamy mięso z każdej strony na złotawy kolor.
Do smażącego się mięsa dolewamy wino, wodę oraz dodajemy śliwki pokrojone w drobną kostkę - dusimy na wolnym ogniu.
W miarę wyparowywania wina i wody uzupełniamy ich brak podlewając to wszystko wodą.
Gdy mięso jest już miękkie możemy odrobinę zagęścić sos mąką. Jednak nie jest to konieczne.

Polecam życząc

 

[chomisia]

Zrobiłam,bardzo dobre było

,zrobiłam tylko dwie modyfikacje : szczypta cynamonu i troszkę cukru ....ślicznie wyglądało ,naprawdę dobry przepis,dzięki .

 

[chomisia]

aaaa i teraz własnie zauważyłam ,nie dodałam czosnku

....naprawię następną razą....

 

[abbra]

Ciekawy sposób na karkówkę - muszę wypróbować

 

[oliweczka]

no to wydaje mi sie, ze znalazlam wlasnie moj jutrzejszy obiad

pomine tylko wino i zmniejsze ilosc czosnku, zeby dziecie zjadlo

 

[oliweczka]

zrobilam
wyszlo bardzo dobre, mimo, ze bez wina
tez dodalam troche cynamonu
wszystkim b smakowalo i bede powtarzac!
dzieki za przepis!

 

[spider523]

brzmi pysznie

Powiedzcie mi proszę z czym podawałyscie tak przygotowane mięso?