Karmelizowana pietruszka*

[Shinju]

Smaczna pietruszkowa przekąska

Te pietruszki poznałam na warsztatach odbywających się na jesiennym Good Food Fest.

Składniki:

3-4 pietruszki
3 łyżki masła
4-5 łyżek miodu
sól

Pietruszki obieramy i kroimy w miarę jednakowe słupki. Rozpuszczamy masło, mieszamy je z miodem i podgrzewamy przez chwilę. Dodajemy szczyptę soli. Pietruszkowe słupki mieszamy z miodem i masłem.

Wykładamy pietruszki wraz z całą zalewą na blaszkę (ja wyłożyłam ją papierem do pieczenia). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół) na ok. 30-35 minut. W czasie pieczenia kilka razy mieszamy obtaczając je w słodkiej zalewie.

 

[doris71]

dziękuję

 

[joannas]

A jak to smakuje?

 

[Shinju]

Słodko, lecz wyczuwalnie pietruszkowo. Moim zdaniem nie da się zjeść dużo kawałków, bo się człowiek zasłodzi.

 

[Moniak]

Czy tak samo robi się glazurowane/karmelizowane marchewki?

 

[Shinju]

Można by spróbować i z marchewką. Z tego co patrzę w google to jest mnóstwo różnych metod na osiągnięcie karmelizowanej marchewki.

 

[margarett]

Fajna przekąska, czasami jak robię frytki z selera to przy okazji robię coś podobnego - tylko pietruszkę smaruję miodem i oliwą.