Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 975394" data-attributes="member: 10341">Do wypróbowania przepisów z kuchni staropolskiej wykorzystuję wiekowe książki, a także wpisy Z kuchni prababci, gdzie te przepisy też figurują. Dzisiaj chciałam przedstawić robiony przeze mnie wielokrotnie przepis, dzięki któremu doskonale poprawia się smak starych kartofli, kiedy to z niecierpliwością czeka się na młode.&nbsp; Najpierw podam przepis Z Praktycznego Kucharza Warszawskiego, w jego dosłownym brzmieniu, a potem moje uwagi.Przepis oryginalny.&nbsp; Włożyć na spód garnka dużo usiekanej cebuli, na to obrane kartofle, zalać zimną wodą i ugotować. Skoro będą miękkie odlać wodę, osolić, włożyć łyżkę masła, parę łyżek kwaśnej śmietany, drobno usiekanej zielonej pietruszki, utrzeć dobrze razem i wydać na stół.Moje uwagi.&nbsp; Na 1 kg kartofli biorę garść posiekanej cebuli i zalewam osoloną wodą. Po ugotowaniu i odlaniu wody (cebula zostaje), postępuję tak jak w oryginalnym przepisie, tylko już kartofli nie solę. To wszystko. Warto spróbować.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 975394, member: 10341"] Do wypróbowania przepisów z kuchni staropolskiej wykorzystuję wiekowe książki, a także wpisy Z kuchni prababci, gdzie te przepisy też figurują. Dzisiaj chciałam przedstawić robiony przeze mnie wielokrotnie przepis, dzięki któremu doskonale poprawia się smak starych kartofli, kiedy to z niecierpliwością czeka się na młode. Najpierw podam przepis Z Praktycznego Kucharza Warszawskiego, w jego dosłownym brzmieniu, a potem moje uwagi. [B]Przepis oryginalny. [/B]Włożyć na spód garnka dużo usiekanej cebuli, na to obrane kartofle, zalać zimną wodą i ugotować. Skoro będą miękkie odlać wodę, osolić, włożyć łyżkę masła, parę łyżek kwaśnej śmietany, drobno usiekanej zielonej pietruszki, utrzeć dobrze razem i wydać na stół. [B]Moje uwagi.[/B] Na 1 kg kartofli biorę garść posiekanej cebuli i zalewam osoloną wodą. Po ugotowaniu i odlaniu wody (cebula zostaje), postępuję tak jak w oryginalnym przepisie, tylko już kartofli nie solę. To wszystko. Warto spróbować. [/QUOTE]

Weryfikacja