Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 935469" data-attributes="member: 1024">Kartofle zapiekane a la savoyardeŹródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 5&nbsp; Kuchnia francuska IIPorcja dla 4-6 osób. 650 g średniej wielkości kartofli,250 ml gęstej śmietany,250 ml mleka,80 g tartego ementalera,1/2 ząbka czosnku,szczypta gałki muszkatołowej,sol, pieprz.1. Kartofle umyć, obrać i pokroić w plastry o grubości ok. 3 mm. Oprószyć solą, wymieszać i odstawić na 10 min, by zmiękły.2. W pojemnym rondlu połączyć śmietanę z mlekiem. Wymieszać, doprawić sola i pieprzem, zagotować na silnym ogniu, po czym ogień zmniejszyć i gotować dalej ok. 5 min.3. Rynienkę do zapiekania natrzeć od wewnątrz czosnkiem zanurzonym w odrobinie soli.4. Kartofle lekko odcisnąć, przełożyć do rondla z mlekiem i śmietaną. Zagotować i zdjąć z ognia, po czym przełożyć wszystko do przygotowanej rynienki (warstwa kartofli nie powinna być grubsza niż 3 cm - w razie potrzeby użyć 2 lub wiecej rynienek). Posypać serem i zapiekać 40-45 min w nagrzanym do temp.130 C piekarniku. Podawać gorące.</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 935469, member: 1024"] [B]Kartofle zapiekane a la savoyarde[/B] Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 5 Kuchnia francuska II Porcja dla 4-6 osób. 650 g średniej wielkości kartofli, 250 ml gęstej śmietany, 250 ml mleka, 80 g tartego ementalera, 1/2 ząbka czosnku, szczypta gałki muszkatołowej, sol, pieprz. 1. Kartofle umyć, obrać i pokroić w plastry o grubości ok. 3 mm. Oprószyć solą, wymieszać i odstawić na 10 min, by zmiękły. 2. W pojemnym rondlu połączyć śmietanę z mlekiem. Wymieszać, doprawić sola i pieprzem, zagotować na silnym ogniu, po czym ogień zmniejszyć i gotować dalej ok. 5 min. 3. Rynienkę do zapiekania natrzeć od wewnątrz czosnkiem zanurzonym w odrobinie soli. 4. Kartofle lekko odcisnąć, przełożyć do rondla z mlekiem i śmietaną. Zagotować i zdjąć z ognia, po czym przełożyć wszystko do przygotowanej rynienki (warstwa kartofli nie powinna być grubsza niż 3 cm - w razie potrzeby użyć 2 lub wiecej rynienek). Posypać serem i zapiekać 40-45 min w nagrzanym do temp.130 C piekarniku. Podawać gorące. [/QUOTE]

Weryfikacja