Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="hazo" data-source="post: 595422" data-attributes="member: 956">Mam taki stary przepis wycięty z jakiejś gazety. Kebabczeta po bułgarsku1 kg mięsa (baranie, wieprzowe i cielęce)2 cebule2 jajka3 łyżki bułki tartejsól, pieprzkminek mielonybułka tarta do panierowaniaolej do smażeniaMięsa zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem do maku lub trzykrotnie ze zwykłym sitkiem. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Wyziębioną masę wyrabiać bardzo długo z dodatkiem jaj i przypraw dolewając po kilka łyżek bardzo zimnej wody. Kiedy zacznie odstawać od ręki, wstawić ponownie do lodówki na 1 godzinę. Włożyć do miesa posiekane drobniuteńko cebule oraz nieco bułki tartej (około 3 łyżek). Dobrze wymieszać. Zwilżonymi zimną wodą rękami formować &amp;quot;kiełbaski&amp;quot; grubości 3 cm. Można wbić wzdłuż patyczek. Obtaczać je w tartej bułce i od razu kłaść na silnie rozgrzany na dużej patelni olej. Smażyć stale przewracając, żeby kebabczeta z zewnątrz się przyrumieniły, a wewnątrz mięso było soczyste. Podawać wprost z patelni - posypując posiekaną cebulą wymieszaną z natką pietruszki. Można upiec na grillu.</blockquote>

[QUOTE="hazo, post: 595422, member: 956"] Mam taki stary przepis wycięty z jakiejś gazety. [B]Kebabczeta po bułgarsku[/B] 1 kg mięsa (baranie, wieprzowe i cielęce) 2 cebule 2 jajka 3 łyżki bułki tartej sól, pieprz kminek mielony bułka tarta do panierowania olej do smażenia Mięsa zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem do maku lub trzykrotnie ze zwykłym sitkiem. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Wyziębioną masę wyrabiać bardzo długo z dodatkiem jaj i przypraw dolewając po kilka łyżek bardzo zimnej wody. Kiedy zacznie odstawać od ręki, wstawić ponownie do lodówki na 1 godzinę. Włożyć do miesa posiekane drobniuteńko cebule oraz nieco bułki tartej (około 3 łyżek). Dobrze wymieszać. Zwilżonymi zimną wodą rękami formować "kiełbaski" grubości 3 cm. Można wbić wzdłuż patyczek. Obtaczać je w tartej bułce i od razu kłaść na silnie rozgrzany na dużej patelni olej. Smażyć stale przewracając, żeby kebabczeta z zewnątrz się przyrumieniły, a wewnątrz mięso było soczyste. Podawać wprost z patelni - posypując posiekaną cebulą wymieszaną z natką pietruszki. Można upiec na grillu. [/QUOTE]

Weryfikacja