Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 842330" data-attributes="member: 90">Dziś zrobiłam z nieco innego przepisu, wyszło mi 2,5 kg kiełbasy:[ATTACH=full]40275[/ATTACH]2,5 kg wieprzowiny śr. tłustej ( ja miałam z łopatki)25 dag chudej wołowiny ( ja miałam 23 dag mięsa z udźca)5 dag soli ( ja dałam 4 dag)2,5 dag czarnego pieprzu mielonego i majeranku ( ja pieprzu dałam chyba 1-1,5 dag a majeranku całą paczuszkę Kotanyi (6g)2 duże ząbki czosnkujelita cienkieWieprzowinę przepuścić przez maszynkę z siatką o grubych oczkach (śr 8-10 mm), wołowinę z siatką o oczkach drobnych ( ok 2 mm, czyli taka którą najczęściej do mielonych używamy).Wołowinę wyrobić z przyprawami dolewając do niej 0,1 l wody aż stanie się kleista.Wieprzowinę również wyrobić dolewając do niej ok 0,5 szkl. wody. Oba rodzaje mięsa połączyć jeszcze razem wyrabiając aż się dokładnie wymieszają. Dobrze wypłukane jelita ( w sprzedaży są już ładnie oczyszczone, w soli-ja je jeszcze kilka razy przepłukałam dokładnie) napełnić masą kiełbasianą.Surową kiełbasę przyrządzać wg upodobań: piec albo gotować <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ( ja preferuję gotowaną <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )[ATTACH=full]40276[/ATTACH][ATTACH=full]40277[/ATTACH][ATTACH=full]40278[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="BeataSz, post: 842330, member: 90"] Dziś zrobiłam z nieco innego przepisu, wyszło mi 2,5 kg kiełbasy: [ATTACH=full]40275[/ATTACH] 2,5 kg wieprzowiny śr. tłustej ( ja miałam z łopatki) 25 dag chudej wołowiny ( ja miałam 23 dag mięsa z udźca) 5 dag soli ( ja dałam 4 dag) 2,5 dag czarnego pieprzu mielonego i majeranku ( ja pieprzu dałam chyba 1-1,5 dag a majeranku całą paczuszkę Kotanyi (6g) 2 duże ząbki czosnku jelita cienkie Wieprzowinę przepuścić przez maszynkę z siatką o grubych oczkach (śr 8-10 mm), wołowinę z siatką o oczkach drobnych ( ok 2 mm, czyli taka którą najczęściej do mielonych używamy). Wołowinę wyrobić z przyprawami dolewając do niej 0,1 l wody aż stanie się kleista. Wieprzowinę również wyrobić dolewając do niej ok 0,5 szkl. wody. Oba rodzaje mięsa połączyć jeszcze razem wyrabiając aż się dokładnie wymieszają. Dobrze wypłukane jelita ( w sprzedaży są już ładnie oczyszczone, w soli-ja je jeszcze kilka razy przepłukałam dokładnie) napełnić masą kiełbasianą. Surową kiełbasę przyrządzać wg upodobań: piec albo gotować [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ( ja preferuję gotowaną [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] ) [ATTACH=full]40276[/ATTACH] [ATTACH=full]40277[/ATTACH] [ATTACH=full]40278[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja