Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Wegetarianie
Kieszonki ze szparagami i serem
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Liska" data-source="post: 140464" data-attributes="member: 207"><p><a href="http://www.imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img149.echo.cx/img149/6729/gotowe0282hn.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p>Nadzienie:</p><p></p><p>225 g szparagów</p><p>175 g sera Fontina albo Gruyere</p><p>1 czubata łyżka świeżo startego Parmezanu i jeszcze trochę do posypania</p><p>3 płaskie łyżki gęstej śmietany</p><p>3 gałązki rukwii wodnej do przybrania</p><p>sól, pieprz</p><p></p><p>Ciasto</p><p></p><p>375 g gotowego ciasta francuskiego</p><p>mąka do posypania w trakcie wałkowania</p><p>2 duże żółtka</p><p>1 łyżka mleka</p><p>oliwa do natłuszczenia</p><p></p><p>Rozmrozić ciasto francuskie. Opłukać szparagi w zimnej wodzie, odłamać </p><p>zdrewnałe końcówki. Ułożyć w naczyniu do gotowania na parze, umieścić je na </p><p>patelni albo w rondlu, wlać około 2.5 cm gotującej wody z czajnika, dodać soli, </p><p>przykryć naczynie pokrywką na 2-3 minuty lub do chwili, kiedy zmiękną. Wyjąć z </p><p>naczynia i odłożyć do wystygnięcia. Osuszyć szparagi ręcznikiem papierowym i </p><p>pociąć na 3 części. </p><p></p><p>Następnie, używając małego, ostrego noża, usunąć "łupinę" z sera Fontina lub </p><p>Gruyere i pociąć ser w 1cm kostki. W małej miseczce zmieszać Parmezan i </p><p>śmietanę, dodać trochę soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.</p><p></p><p>Następnie ostrożnie odwinąć płat ciasta na lekko posypany mąką blat i przeciąć </p><p>na pół. Wałkować jedną połowę, dopóki nie osiągnie wymiarów 30x30 cm i pociąć </p><p>na 4 kwadraty 15X15 cm. To samo zrobić z drugą połową.</p><p></p><p>Ubić żółtka z mlekiem. Następnie, trzeba ostrożnie posmarować brzegi 4 </p><p>kwadratów tą mieszanką. Podzielić połowę nadzienia ze śmietany pomiędzy te 4 </p><p>kawałki ciasta, wykładając po około 1 płaskiej łyżeczce na środku każdego </p><p>kwadratu. Następnie, położyć około połowy szparagów na nadzieniu ze śmietany z </p><p>kilkoma kawałkami sera umieszczonymi pomiędzy nimi. Złożyć przeciwległe rogi </p><p>każdego z kwadratów, żeby złożyły się jak koperty.</p><p></p><p>Ostrożnie zlepić brzegi i zrobić po środku małą dziurkę, żeby mogła wydobywać </p><p>się para. Przełożyć je na blachę wysmarowaną oliwą i przygotować w ten sam </p><p>sposób pozostałe 4 kwadraty.</p><p></p><p>Rozgrzać piekarnik do 200C, posmarować każdą "kieszonkę" pozostałą mieszanką </p><p>żółtek z mlekiem i posypać Parmezanem. Piec na wysokiej półce przez 20-25 </p><p>minut, lub do chwili kiedy zrobią się złote. Podawać od razu przybrane </p><p>gałązkami rukwii wodnej.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Liska, post: 140464, member: 207"] [URL="http://www.imageshack.us"][IMG]http://img149.echo.cx/img149/6729/gotowe0282hn.jpg[/IMG][/URL] Nadzienie: 225 g szparagów 175 g sera Fontina albo Gruyere 1 czubata łyżka świeżo startego Parmezanu i jeszcze trochę do posypania 3 płaskie łyżki gęstej śmietany 3 gałązki rukwii wodnej do przybrania sól, pieprz Ciasto 375 g gotowego ciasta francuskiego mąka do posypania w trakcie wałkowania 2 duże żółtka 1 łyżka mleka oliwa do natłuszczenia Rozmrozić ciasto francuskie. Opłukać szparagi w zimnej wodzie, odłamać zdrewnałe końcówki. Ułożyć w naczyniu do gotowania na parze, umieścić je na patelni albo w rondlu, wlać około 2.5 cm gotującej wody z czajnika, dodać soli, przykryć naczynie pokrywką na 2-3 minuty lub do chwili, kiedy zmiękną. Wyjąć z naczynia i odłożyć do wystygnięcia. Osuszyć szparagi ręcznikiem papierowym i pociąć na 3 części. Następnie, używając małego, ostrego noża, usunąć "łupinę" z sera Fontina lub Gruyere i pociąć ser w 1cm kostki. W małej miseczce zmieszać Parmezan i śmietanę, dodać trochę soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Następnie ostrożnie odwinąć płat ciasta na lekko posypany mąką blat i przeciąć na pół. Wałkować jedną połowę, dopóki nie osiągnie wymiarów 30x30 cm i pociąć na 4 kwadraty 15X15 cm. To samo zrobić z drugą połową. Ubić żółtka z mlekiem. Następnie, trzeba ostrożnie posmarować brzegi 4 kwadratów tą mieszanką. Podzielić połowę nadzienia ze śmietany pomiędzy te 4 kawałki ciasta, wykładając po około 1 płaskiej łyżeczce na środku każdego kwadratu. Następnie, położyć około połowy szparagów na nadzieniu ze śmietany z kilkoma kawałkami sera umieszczonymi pomiędzy nimi. Złożyć przeciwległe rogi każdego z kwadratów, żeby złożyły się jak koperty. Ostrożnie zlepić brzegi i zrobić po środku małą dziurkę, żeby mogła wydobywać się para. Przełożyć je na blachę wysmarowaną oliwą i przygotować w ten sam sposób pozostałe 4 kwadraty. Rozgrzać piekarnik do 200C, posmarować każdą "kieszonkę" pozostałą mieszanką żółtek z mlekiem i posypać Parmezanem. Piec na wysokiej półce przez 20-25 minut, lub do chwili kiedy zrobią się złote. Podawać od razu przybrane gałązkami rukwii wodnej. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Wegetarianie
Kieszonki ze szparagami i serem
Top
Bottom
