Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Buka" data-source="post: 1639221" data-attributes="member: 67">To jest sposób na szybką domową&nbsp; kiszoną kapustę, którą robię jak rok długi. Do kiszenia nadaje się każda odmiana kapusty, od wczesnej do tych całkiem późnych. Kisi się 3-4 dni.&nbsp;&nbsp; Może Was dodatkowo zachęci opis na tym blogu:&nbsp; <a href="http://klara27-klara.blogspot.com/2011/11/troche-o-kiszonej-kapuscie.html" target="_blank">http://klara27-klara.blogspot.com/2011/11/...j-kapuscie.html</a>Na 3-litrowy słój potrzeba:główkę kapusty o wadze 2 kg2 spore marchewki2 płaskie łyżki soli1-2 łyżki kminkuok. pół litra wywaru z ugotowanych 3-4 ziemniaków. Kapustę obrać z wierzchnich liści, przekroić na 4 części, poszatkować możliwie cienko, marchew zetrzeć na wiórki. Wymieszać razem dodając sól i kminek, odstawić do zmięknięcia, a w tym czasie ugotować ziemniaki. Kapustę przełożyć do słoja, ugotowane ziemniaki odcedzić bezpośrednio na kapustę. Jeśli płyn jej nie przykrywa, dodać troszkę wrzątku. Przykryć talerzykiem, wstawić do miski i umieścić w ciepłym miejscu. Po jednej dobie widać już będzie fermentację, sok może wypływac i zbierac sie w misce. Kapustę co jakis czas przebijać do dna, aby uwolnić gaz, a zgromadzony sok wlewać z powrotem na kapustę. Jak burzliwa fermentacja się zakończy, sok opadnie, więc nie może go być mniej, niż potrzeba do zakrycia kapusty. Po 3-4 dniach słój z kapustą umieścić w lodówce i używać, jak zwykle. Czasem do kiszenia dodaję kilka garści żurawiny, co widać na zdjęciu. Bardzo mi ta wersja smakuje. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> [ATTACH=full]97503[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Buka, post: 1639221, member: 67"] To jest sposób na szybką domową kiszoną kapustę, którą robię jak rok długi. Do kiszenia nadaje się każda odmiana kapusty, od wczesnej do tych całkiem późnych. Kisi się 3-4 dni. Może Was dodatkowo zachęci opis na tym blogu: [URL="http://klara27-klara.blogspot.com/2011/11/troche-o-kiszonej-kapuscie.html"]http://klara27-klara.blogspot.com/2011/11/...j-kapuscie.html[/URL] Na 3-litrowy słój potrzeba: główkę kapusty o wadze 2 kg 2 spore marchewki 2 płaskie łyżki soli 1-2 łyżki kminku ok. pół litra wywaru z ugotowanych 3-4 ziemniaków. Kapustę obrać z wierzchnich liści, przekroić na 4 części, poszatkować możliwie cienko, marchew zetrzeć na wiórki. Wymieszać razem dodając sól i kminek, odstawić do zmięknięcia, a w tym czasie ugotować ziemniaki. Kapustę przełożyć do słoja, ugotowane ziemniaki odcedzić bezpośrednio na kapustę. Jeśli płyn jej nie przykrywa, dodać troszkę wrzątku. Przykryć talerzykiem, wstawić do miski i umieścić w ciepłym miejscu. Po jednej dobie widać już będzie fermentację, sok może wypływac i zbierac sie w misce. Kapustę co jakis czas przebijać do dna, aby uwolnić gaz, a zgromadzony sok wlewać z powrotem na kapustę. Jak burzliwa fermentacja się zakończy, sok opadnie, więc nie może go być mniej, niż potrzeba do zakrycia kapusty. Po 3-4 dniach słój z kapustą umieścić w lodówce i używać, jak zwykle. Czasem do kiszenia dodaję kilka garści żurawiny, co widać na zdjęciu. Bardzo mi ta wersja smakuje. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [ATTACH=full]97503[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja