Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
Kiszona kapusta
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="krasnoludka" data-source="post: 1565756" data-attributes="member: 13304"><p>Wpiszę przepis na kiszoną kapustę, którą robię od jakiegoś czasu. Wychodzi pyszna kapusta. Może być na surówkę, kapuśniak, bigos i na co kto chce. Jak się skończy, robię następną <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Trzeba kupić kapustę ile się chce. Ja kupuję 2-3 główki. Zwracam uwagę żeby były twarde i jędrne.</p><p>Nie daję marchewki czy innych dodatków, bo to zawsze można dodać do kapusty już ukiszonej.</p><p></p><p>Przynoszę kapustę do domu, myję i ważę.</p><p></p><p>Na każdy 1kg kapusty będzie potrzebne 2 dkg soli (najzwyklejsza sól jodowana)</p><p></p><p>Obliczam ile będzie mi potrzeba soli i odważam sól.</p><p></p><p>Umytą kapustę szatkuję w malakserze/MUM-ie na cienkiej krajalnicy. </p><p>Do naczynia kamionkowego/dużej miski/plastikowego wiaderka (zależnie od ilości kapusty) daję kapustę, solę ją i ugniatam czystymi rękami. Najlepiej robić to stopniowo.</p><p>Czyli trochę kapusty, posolić i ugnieść i tak stopniowo całą posolić i wygnieść żeby puściła sok. Na wierzch kładę talerz i obciążam butlą z wodą 5l. Stawiam w normalnej temperaturze pokojowej. Codziennie trzeba zdjąć talerz i trzonkiem drewnianej łyżki poprzebijać kapustę żeby wyszły gazy (ja jeszcze trochę pomieszam ręką tak od dna). Po tym zabiegu ugniatam kapustę i znów przygniatam talerzem. Po 4-5 dniach kapusta jest gotowa. Można ją przełożyć do słoików, ugnieść w słoiku tak żeby sok był na wierzchu i wstawić do chłodnego miejsca. Ja trzymam w garażu. </p><p>Warto spróbować zrobić, bo wychodzi pyszna i jest bez żadnych sztucznych dodatków.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="krasnoludka, post: 1565756, member: 13304"] Wpiszę przepis na kiszoną kapustę, którą robię od jakiegoś czasu. Wychodzi pyszna kapusta. Może być na surówkę, kapuśniak, bigos i na co kto chce. Jak się skończy, robię następną [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Trzeba kupić kapustę ile się chce. Ja kupuję 2-3 główki. Zwracam uwagę żeby były twarde i jędrne. Nie daję marchewki czy innych dodatków, bo to zawsze można dodać do kapusty już ukiszonej. Przynoszę kapustę do domu, myję i ważę. Na każdy 1kg kapusty będzie potrzebne 2 dkg soli (najzwyklejsza sól jodowana) Obliczam ile będzie mi potrzeba soli i odważam sól. Umytą kapustę szatkuję w malakserze/MUM-ie na cienkiej krajalnicy. Do naczynia kamionkowego/dużej miski/plastikowego wiaderka (zależnie od ilości kapusty) daję kapustę, solę ją i ugniatam czystymi rękami. Najlepiej robić to stopniowo. Czyli trochę kapusty, posolić i ugnieść i tak stopniowo całą posolić i wygnieść żeby puściła sok. Na wierzch kładę talerz i obciążam butlą z wodą 5l. Stawiam w normalnej temperaturze pokojowej. Codziennie trzeba zdjąć talerz i trzonkiem drewnianej łyżki poprzebijać kapustę żeby wyszły gazy (ja jeszcze trochę pomieszam ręką tak od dna). Po tym zabiegu ugniatam kapustę i znów przygniatam talerzem. Po 4-5 dniach kapusta jest gotowa. Można ją przełożyć do słoików, ugnieść w słoiku tak żeby sok był na wierzchu i wstawić do chłodnego miejsca. Ja trzymam w garażu. Warto spróbować zrobić, bo wychodzi pyszna i jest bez żadnych sztucznych dodatków. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
Kiszona kapusta
Top
Bottom
