Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kjottkaker
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Azazelle" data-source="post: 818179" data-attributes="member: 2242"><p>Ujmijmy to tak, miałam ochotę coś zbroić, a czasu zanadto nie było, przeto wygrzebałam przepis na mięsne kulki, co by się tygodniowi skandynawskiemu stało zadość <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Oryginalny przepis jest tutaj: <a href="http://www.brutsellog.com/2009/01/17/norwegian-meatballs-kjottkaker/" target="_blank">http://www.brutsellog.com/2009/01/17/norwe...lls-kjottkaker/</a></p><p></p><p>Poniżej moja urocza modyfikacja (brak kaparów, nie lubimy kaparów, może się nikt nie obrazi; a wołowina mielona też w sferze marzeń)</p><p></p><p>[ATTACH=full]37972[/ATTACH]</p><p></p><p>Składniki:</p><p>- 250 g mielonego z indyka</p><p>- 250 g mielonego w prosiaka</p><p>- 2 kopiaste łychy ugotowanych buraków pociętych w... paseczki? *</p><p>- posiekana drobno duża cebula</p><p>- 2 łyżki musztardy</p><p>- jajko</p><p>- sól</p><p>- pieprz</p><p>- łyżka bułki tartej</p><p>- ciut mąki do obtoczenia</p><p>- masło i olej do smażenia (samo masło mi się pali)</p><p></p><p>Mięso z cebulą i burakami mieszamy zacięcie, doprawiamy. Dodajemy musztardę, jajo, zastanawiamy się, czy nie za rzadkie. Jeśli za rzadkie, dodajemy bułkę tartą, ale masa nadal ma być mało ścisła.</p><p>Na patelnię wrzucamy kawałek masła, do tego olej.</p><p>Formujemy niewielkie kulki (bardzo rachityczna mandarynka) i lekko obtaczamy w mące. Ja w mąkę wtykałam łapy i przerzucałam z ręki do ręki masę, aż powstała kulka.</p><p>Smażymy na niewielkim ogniu 10-15 minut. </p><p></p><p>Tyle przepis. </p><p>A ode mnie mało zapewne skandynawski, ale bardzo pasujący sos <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Składniki:</p><p>- wielka cebula pokrojona w byle jaką kostkę</p><p>- pięć sporszych pieczarek</p><p>- trochę bulionu (woda + kostka, wersja na szybko)</p><p>- 3 łyżki ciemnego sosu sojowego</p><p>- sól, pieprz (dużo pieprzu!)</p><p>- masło i olej do smażenia</p><p>- mąka do zagęszczenia</p><p></p><p>Na maśle z olejem zeszklić posoloną cebulę. Posolona się tak nie pali. Dodać starte na jarzynowej tarce pieczarki, poddusić. Podlać bulionem (albo, na lenia, wlać wody i wkruszyć kawałek kostki bulionowej), doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym. W szklance rozrobić kopiastą łyżeczkę pszennej mąki z zimną wodą, zagęścić sos. </p><p>Do sosu włożyć kulki, podgrzewać na maleńkim ogniu pod pokrywką. </p><p></p><p>Nie kocham mielonych, ale to jest niezłe! Dodatek buraków jednak podkręca smak.</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>* Wstyd, ale wrzuciłam dwie łychy surówki &quot;czerwony buraczek&quot;. Lenistwo.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Azazelle, post: 818179, member: 2242"] Ujmijmy to tak, miałam ochotę coś zbroić, a czasu zanadto nie było, przeto wygrzebałam przepis na mięsne kulki, co by się tygodniowi skandynawskiemu stało zadość [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Oryginalny przepis jest tutaj: [URL="http://www.brutsellog.com/2009/01/17/norwegian-meatballs-kjottkaker/"]http://www.brutsellog.com/2009/01/17/norwe...lls-kjottkaker/[/URL] Poniżej moja urocza modyfikacja (brak kaparów, nie lubimy kaparów, może się nikt nie obrazi; a wołowina mielona też w sferze marzeń) [ATTACH=full]37972[/ATTACH] Składniki: - 250 g mielonego z indyka - 250 g mielonego w prosiaka - 2 kopiaste łychy ugotowanych buraków pociętych w... paseczki? * - posiekana drobno duża cebula - 2 łyżki musztardy - jajko - sól - pieprz - łyżka bułki tartej - ciut mąki do obtoczenia - masło i olej do smażenia (samo masło mi się pali) Mięso z cebulą i burakami mieszamy zacięcie, doprawiamy. Dodajemy musztardę, jajo, zastanawiamy się, czy nie za rzadkie. Jeśli za rzadkie, dodajemy bułkę tartą, ale masa nadal ma być mało ścisła. Na patelnię wrzucamy kawałek masła, do tego olej. Formujemy niewielkie kulki (bardzo rachityczna mandarynka) i lekko obtaczamy w mące. Ja w mąkę wtykałam łapy i przerzucałam z ręki do ręki masę, aż powstała kulka. Smażymy na niewielkim ogniu 10-15 minut. Tyle przepis. A ode mnie mało zapewne skandynawski, ale bardzo pasujący sos [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Składniki: - wielka cebula pokrojona w byle jaką kostkę - pięć sporszych pieczarek - trochę bulionu (woda + kostka, wersja na szybko) - 3 łyżki ciemnego sosu sojowego - sól, pieprz (dużo pieprzu!) - masło i olej do smażenia - mąka do zagęszczenia Na maśle z olejem zeszklić posoloną cebulę. Posolona się tak nie pali. Dodać starte na jarzynowej tarce pieczarki, poddusić. Podlać bulionem (albo, na lenia, wlać wody i wkruszyć kawałek kostki bulionowej), doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym. W szklance rozrobić kopiastą łyżeczkę pszennej mąki z zimną wodą, zagęścić sos. Do sosu włożyć kulki, podgrzewać na maleńkim ogniu pod pokrywką. Nie kocham mielonych, ale to jest niezłe! Dodatek buraków jednak podkręca smak. * Wstyd, ale wrzuciłam dwie łychy surówki "czerwony buraczek". Lenistwo. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kjottkaker
Top
Bottom
