Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Kletzenbrot , chlebek norymberski
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="carbonicum" data-source="post: 28403" data-attributes="member: 3"><p>zastanawialam sie gdzie wklepac ten przepis na te norymberskie chlebki, ktore w sumie chlebem nie sa</p><p></p><p>padlo na ciasta</p><p></p><p>skladniki:</p><p></p><p>500 g suszonych gruszek(takie ciemne pomarszczone) ja biore 300g bo sa strasznie drogie</p><p>1 litr wody</p><p>500 g suszonych sliwek</p><p>500g suszonych fig</p><p>500g rodzynek sultanek</p><p>500g rodzynek koryntek(ja ich nie dodaje)</p><p>250 g migdalow</p><p>250 g orzechow laskowych</p><p>125 g skorki z pomaranczy</p><p>125 g skorki z cytryny(tej nie dodaje)</p><p></p><p></p><p>500 g maki pszennej np.typ 1700, powinna byc ciemna</p><p>60 g swiezych drozdzy</p><p>1 lyzeczka zmielonego anyzku</p><p>pol lyzeczki zmielonych gozdzikow</p><p>1 lyzka cynamonu</p><p>szczypta soli</p><p>100 g plynnego miodu</p><p></p><p>to do dziela:</p><p></p><p>gruszki namoczyc przez noc w litrze wody, </p><p>na nastepny dzien w tej wodzie zagotowac</p><p>do duzej michy wsypac wszystkie suszone owoce i zalac je gruszkami z woda, moczyc ok. 15 minut</p><p></p><p>w miedzyczasie poszatkowac srednio migdaly i orzechy</p><p>skorke pokroic na male kawalki</p><p></p><p>namoczone owoce odcedzic, lapiac wode</p><p></p><p>do miski wsypac make zrobic muldke, drozdze pokruszyc i wymieszac w garnuszku z troszke wody z owocow, wlac do muldki oproszyc maka, przykryc i zostawic na 15 minut</p><p>potem dodac miod, cynamon, anyz i godziki, sol, </p><p>dodac ok.250 ml wody spod owocow i wyrobic ciasto, ktore bedzie troche ciezkie</p><p>zostawic na 45 minut do wyrosniecia</p><p></p><p>w tym czasie namoc<zone owoce pokroic na kawalki</p><p>dodac do wyrosnietego ciasta wszystkie skladniki,(owoce, orzechy, skorki)</p><p>i na stolnicy wrobic je w ciasto(najlepiej rekami)</p><p>moze sie na poczatek wydawac to niemozliwe, ale to tylko zludzenie optyczne</p><p> <!--emoid<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite8" alt=":D" title="Big grin :D" loading="lazy" data-shortname=":D" />--><!--endemo--> </p><p></p><p>ciasto zostawic znowu na 30 min. do wyrosniecia</p><p>piekarnik zagrzac do 180° na termoobieg</p><p></p><p>potem uformowac cztery male bochenki popedzlowac je resztka wody, posadzic je na blasze pokrytej papierem i piec ok.40-50 minut</p><p></p><p>pod koniec pieczenia mozna je przykryc folia alu zeby za bardzo sie nie spiekly</p><p></p><p>przeczekac conajmniej 3 dni z jedzeniem</p><p>(mnie sie to nie udaje)</p><p></p><p>mozna dlugo przechowywac</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="carbonicum, post: 28403, member: 3"] zastanawialam sie gdzie wklepac ten przepis na te norymberskie chlebki, ktore w sumie chlebem nie sa padlo na ciasta skladniki: 500 g suszonych gruszek(takie ciemne pomarszczone) ja biore 300g bo sa strasznie drogie 1 litr wody 500 g suszonych sliwek 500g suszonych fig 500g rodzynek sultanek 500g rodzynek koryntek(ja ich nie dodaje) 250 g migdalow 250 g orzechow laskowych 125 g skorki z pomaranczy 125 g skorki z cytryny(tej nie dodaje) 500 g maki pszennej np.typ 1700, powinna byc ciemna 60 g swiezych drozdzy 1 lyzeczka zmielonego anyzku pol lyzeczki zmielonych gozdzikow 1 lyzka cynamonu szczypta soli 100 g plynnego miodu to do dziela: gruszki namoczyc przez noc w litrze wody, na nastepny dzien w tej wodzie zagotowac do duzej michy wsypac wszystkie suszone owoce i zalac je gruszkami z woda, moczyc ok. 15 minut w miedzyczasie poszatkowac srednio migdaly i orzechy skorke pokroic na male kawalki namoczone owoce odcedzic, lapiac wode do miski wsypac make zrobic muldke, drozdze pokruszyc i wymieszac w garnuszku z troszke wody z owocow, wlac do muldki oproszyc maka, przykryc i zostawic na 15 minut potem dodac miod, cynamon, anyz i godziki, sol, dodac ok.250 ml wody spod owocow i wyrobic ciasto, ktore bedzie troche ciezkie zostawic na 45 minut do wyrosniecia w tym czasie namoc<zone owoce pokroic na kawalki dodac do wyrosnietego ciasta wszystkie skladniki,(owoce, orzechy, skorki) i na stolnicy wrobic je w ciasto(najlepiej rekami) moze sie na poczatek wydawac to niemozliwe, ale to tylko zludzenie optyczne <!--emoid:D--><!--endemo--> ciasto zostawic znowu na 30 min. do wyrosniecia piekarnik zagrzac do 180° na termoobieg potem uformowac cztery male bochenki popedzlowac je resztka wody, posadzic je na blasze pokrytej papierem i piec ok.40-50 minut pod koniec pieczenia mozna je przykryc folia alu zeby za bardzo sie nie spiekly przeczekac conajmniej 3 dni z jedzeniem (mnie sie to nie udaje) mozna dlugo przechowywac [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Kletzenbrot , chlebek norymberski
Top
Bottom
