Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1505759" data-attributes="member: 10341">Przepis na te smaczne kluski znalazłam w &amp;quot;Nowej Kuchni Polskiej - spotkania przy stole&amp;quot;.&nbsp; Wydają ją Winiary i wyd. Agora, czyli Gazeta Wyborcza. To spotkanie jest z kuchnią góralską. Według oryginalnego przepisu można podawać je same, ale świetnie nadają się też do pieczeni lub gulaszu. Próbowałam je i tak i tak, czyli same i z gulaszem. W obu wersjach godne polecenia.Składniki- 1 kg ugotowanych w mundurkach ziemniaków- 20 dkg bryndzy- 2 łyżki gęstej śmietany (miałam w domu 22 %)- 2 jajka- sól do smaku- 3 - 4 łyżki mąkiZiemniaki obieramy i przepuszczamy przez maszynkę razem z bryndzą. Następnie dodajemy jajka, trochę soli i tyle mąki, aby ciasto nie było twarde. Z tej masy, na posypanej maką stolnicy,&nbsp; formujemy wałek i kroimy jak kopytka.&nbsp; Gotujemy 10 minut w osolonym wrzątku. Podajemy z kwaśną śmietaną. Można też odsmażyć na słoninie albo polać zrumienioną tartą bułką. Część zjadłam ze śmietaną, a część z bułką, żeby mieć porównanie. Obie wersje są bardzo dobre. Polecam. Na jutro planuję z gulaszem.Moja uwaga. Odradzam gotowanie polskich ziemniaków w mundurkach, bo pozostaje po obierkach bardzo niemiły zapach. Ja najpierw obrałam ziemniaki i takie gotowałam. Są dużo smaczniejsze. Powodzenia.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1505759, member: 10341"] Przepis na te smaczne kluski znalazłam w "Nowej Kuchni Polskiej - spotkania przy stole". Wydają ją Winiary i wyd. Agora, czyli Gazeta Wyborcza. To spotkanie jest z kuchnią góralską. Według oryginalnego przepisu można podawać je same, ale świetnie nadają się też do pieczeni lub gulaszu. Próbowałam je i tak i tak, czyli same i z gulaszem. W obu wersjach godne polecenia. [B]Składniki [/B]- 1 kg ugotowanych w mundurkach ziemniaków - 20 dkg bryndzy - 2 łyżki gęstej śmietany (miałam w domu 22 %) - 2 jajka - sól do smaku - 3 - 4 łyżki mąki Ziemniaki obieramy i przepuszczamy przez maszynkę razem z bryndzą. Następnie dodajemy jajka, trochę soli i tyle mąki, aby ciasto nie było twarde. Z tej masy, na posypanej maką stolnicy, formujemy wałek i kroimy jak kopytka. Gotujemy 10 minut w osolonym wrzątku. Podajemy z kwaśną śmietaną. Można też odsmażyć na słoninie albo polać zrumienioną tartą bułką. Część zjadłam ze śmietaną, a część z bułką, żeby mieć porównanie. Obie wersje są bardzo dobre. Polecam. Na jutro planuję z gulaszem. Moja [B]uwaga. [/B]Odradzam gotowanie polskich ziemniaków w mundurkach, bo pozostaje po obierkach bardzo niemiły zapach. Ja najpierw obrałam ziemniaki i takie gotowałam. Są dużo smaczniejsze. Powodzenia. [/QUOTE]

Weryfikacja