Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia polska
kluski ziemniaczane*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Cinka" data-source="post: 431183" data-attributes="member: 1716"><p>Więc, chyba chodzi ci o szare kluski:</p><p></p><p>Składniki:</p><p>1 kg ziemniaków,</p><p>1 jajo,</p><p>pół szkl. mąki,</p><p>słonina,</p><p>duża cebula,</p><p>sól. </p><p></p><p>Obrane ziemniaki dokładnie umyć i zetrzeć na drobnej tarce. Nadmiar soku odcedzić. Starte ziemniaki wymieszać z mąką i jajem oraz doprawić do smaku. Zagotować wodę w garnku, posolić, a następnie wrzucać na wrzątek porcyjki ciasta oddzielane od reszty łyżeczką. Gotować ok. 5 min. (jak wypłyną to jeszcze 2 min.). Drobno pokrojoną słoninkę podsmażyć z poszatkowaną drobniutko cebulą. Ugotowane kluski odcedzić na sicie, wyłożyć na talerz i polać skwarkami. Koniecznie do tego dania należy podać ugotowaną kwaszoną kapustę. </p><p></p><p></p><p>albo </p><p>Poznańskie szare kluchy</p><p></p><p>0.5 kg ziemniaków,</p><p>9 czubatych łyżek mąki,</p><p>1 jajko,</p><p>10 dkg tłustego wędzonego boczku,</p><p>1 średnia cebula,</p><p>2 łyżeczki soli. </p><p></p><p> Ziemniaki utrzeć na tarce o bardzo drobnym oczku, dodać mąkę i jajko. Wyrobić ciasto (musi być lekko lejące ale bardzo gęste). Zagotować l wody i dodać sól. Na wrzątek łyżką wrzucać ciasto, gotować kluchy jeszcze przez 10 min. od chwili ich wypłynięcia. Przelać na sito i zahartować. Na patelni podsmażyć drobno posiekany boczek i dodać pokrojoną w cienkie talarki cebulę, zeszklić cebulę i dodać kluchy. Podsmażać mieszając aż miejscami zrobią się rumiane.</p><p></p><p>ze strony <a href="http://kuchnia.kisa.pl/" target="_blank">http://kuchnia.kisa.pl/</a></p><p></p><p></p><p>A że ci z wody wychodzi błotko jak mówisz - to chyba tak ma być bo wyczytałam że co niektórzy starsi </p><p>poznaniacy lubią jeść kluski właśnie podane razem z tą wodą z gotowania.</p><p></p><p>No i wiem co jutro zrobię na obiadek <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> a miałam problema <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Cinka, post: 431183, member: 1716"] Więc, chyba chodzi ci o szare kluski: Składniki: 1 kg ziemniaków, 1 jajo, pół szkl. mąki, słonina, duża cebula, sól. Obrane ziemniaki dokładnie umyć i zetrzeć na drobnej tarce. Nadmiar soku odcedzić. Starte ziemniaki wymieszać z mąką i jajem oraz doprawić do smaku. Zagotować wodę w garnku, posolić, a następnie wrzucać na wrzątek porcyjki ciasta oddzielane od reszty łyżeczką. Gotować ok. 5 min. (jak wypłyną to jeszcze 2 min.). Drobno pokrojoną słoninkę podsmażyć z poszatkowaną drobniutko cebulą. Ugotowane kluski odcedzić na sicie, wyłożyć na talerz i polać skwarkami. Koniecznie do tego dania należy podać ugotowaną kwaszoną kapustę. albo Poznańskie szare kluchy 0.5 kg ziemniaków, 9 czubatych łyżek mąki, 1 jajko, 10 dkg tłustego wędzonego boczku, 1 średnia cebula, 2 łyżeczki soli. Ziemniaki utrzeć na tarce o bardzo drobnym oczku, dodać mąkę i jajko. Wyrobić ciasto (musi być lekko lejące ale bardzo gęste). Zagotować l wody i dodać sól. Na wrzątek łyżką wrzucać ciasto, gotować kluchy jeszcze przez 10 min. od chwili ich wypłynięcia. Przelać na sito i zahartować. Na patelni podsmażyć drobno posiekany boczek i dodać pokrojoną w cienkie talarki cebulę, zeszklić cebulę i dodać kluchy. Podsmażać mieszając aż miejscami zrobią się rumiane. ze strony [URL="http://kuchnia.kisa.pl/"]http://kuchnia.kisa.pl/[/URL] A że ci z wody wychodzi błotko jak mówisz - to chyba tak ma być bo wyczytałam że co niektórzy starsi poznaniacy lubią jeść kluski właśnie podane razem z tą wodą z gotowania. No i wiem co jutro zrobię na obiadek [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] a miałam problema [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia polska
kluski ziemniaczane*
Top
Bottom
