Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Katarzynna" data-source="post: 835528" data-attributes="member: 9047">Kiedyś byłam w Toruniu, poszłam do restauracji i zobaczyłam w karcie kluski ziemniaczane. Wszystkich bardzo zdziwiło moje pytanie co to takiego, kazali sobie zamówić, zjadłam i wpadłam<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile&nbsp; &nbsp; :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /> Strasznie mi to smakuje. Przepraszam tych, dla których te kluski to chleb powszedni, ale może ktoś z południowej Polski równie nieświadom co ja skorzysta...1 kg ziemniaków1-2 jajka (robiłam z jednym i z dwoma i żadnej różnicy nie czuję)Mąka pszennaTłuszczWędzony boczekKluski robi się tak: surowe ziemniaki ściera się na tarce o drobnym oczku, dodaje się do nich jajka i mąkę - od 0,5 do 1 kg w zależności od rodzaju ziemniaków i preferencji - im więcej mąki tym twardsze kluski. Ma powstać ciasto ciapciate, klejące, dość gęste, ale nie dające się formować - konsystencja taka jak lekkiego lejącego drożdżowego lub gęstsza.W dużym garnku gotuje się osoloną wodę.Ciasto kładzie się centymetrową warstwą na desce do krojenia. Metalową łyżkę najpierw macza się we wrzątku, a potem oddziela małe porcje ciasta i zsuwa je, tworzą się takie podłużne kluski, które trochę rosną podczas gotowania, więc nie trzeba ich wrzucać dużo. Gotuje się je 5-10 minut w zależności od wielkości, podaje się polane zeskwarczonym boczkiem. Do nich daje się grube plastry białego sera i zasmażaną kwaszoną kapustę. Nigdy wcześniej czegoś takiego nie jadłam, smakuje mi ogromnie.</blockquote>

[QUOTE="Katarzynna, post: 835528, member: 9047"] Kiedyś byłam w Toruniu, poszłam do restauracji i zobaczyłam w karcie kluski ziemniaczane. Wszystkich bardzo zdziwiło moje pytanie co to takiego, kazali sobie zamówić, zjadłam i wpadłam:) Strasznie mi to smakuje. Przepraszam tych, dla których te kluski to chleb powszedni, ale może ktoś z południowej Polski równie nieświadom co ja skorzysta... 1 kg ziemniaków 1-2 jajka (robiłam z jednym i z dwoma i żadnej różnicy nie czuję) Mąka pszenna Tłuszcz Wędzony boczek Kluski robi się tak: surowe ziemniaki ściera się na tarce o drobnym oczku, dodaje się do nich jajka i mąkę - od 0,5 do 1 kg w zależności od rodzaju ziemniaków i preferencji - im więcej mąki tym twardsze kluski. Ma powstać ciasto ciapciate, klejące, dość gęste, ale nie dające się formować - konsystencja taka jak lekkiego lejącego drożdżowego lub gęstsza. W dużym garnku gotuje się osoloną wodę. Ciasto kładzie się centymetrową warstwą na desce do krojenia. Metalową łyżkę najpierw macza się we wrzątku, a potem oddziela małe porcje ciasta i zsuwa je, tworzą się takie podłużne kluski, które trochę rosną podczas gotowania, więc nie trzeba ich wrzucać dużo. Gotuje się je 5-10 minut w zależności od wielkości, podaje się polane zeskwarczonym boczkiem. Do nich daje się grube plastry białego sera i zasmażaną kwaszoną kapustę. Nigdy wcześniej czegoś takiego nie jadłam, smakuje mi ogromnie. [/QUOTE]

Weryfikacja