Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Sinistra" data-source="post: 763912" data-attributes="member: 344">Z książki, której przepisy regularnie testuję, czyli z <a href="http://www.empik.com/kuchnia-zydowska-ksiazka,345238,p" target="_blank">&amp;quot;Kuchni żydowskiej&amp;quot;</a> Elizabeth Wolf- Cohen280 g mąki1 tsp proszku1/2 tsp soli115 g masła125 ml śmietany2 cebule2 tbsp masła2- 3 duże ziemniaki2 jajkapieprz, sólWymieszać mąkę, proszek i sól. Wsiekać masło. Dodać śmietanę i zagnieść ciasto. Schłodzić.Cebule pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle. Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę i ostudzić. Wymieszać ziemniaki z cebulą, wbić jedno jajko, wymieszać. Masę doprawić solą i pieprzem.Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Pokroić na kwadraty a 10 cm, nakładać farsz, brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem. Składać, formując trójkąty. Gotowe knysze układać na tacce i schłodzić przez 30 min.Piec w 200* ok 60 min.[ATTACH=full]33907[/ATTACH]moje uwagi:- miałam tylko 85 g śmietany, co nijak nie stanowi 125 ml&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> , więc wyciepnęłam 150 g masła i ciasto wyszło zbyt lepkie, więc dosypałam jeszcze ok 1/2 szkl mąki- farsz zrobiłam z 4 średnich ziemniaków, 2 cebul i 1 jajka- proporcje imho akurat- wykrawałam bulionówką (bardzo wygodne urządzenie) i wyszło mi 17 knysz- imho idealne danie na imprezę- można sobie przygotować ciasto i składniki farszu dzień wcześniej, rano zlepić i wstawić do lodówki a po przyjściu gości już tylko upiec&nbsp;podobno najlepsze na ciepło, ale na zimni też dobre</blockquote>

[QUOTE="Sinistra, post: 763912, member: 344"] Z książki, której przepisy regularnie testuję, czyli z [URL="http://www.empik.com/kuchnia-zydowska-ksiazka,345238,p"]"Kuchni żydowskiej"[/URL] Elizabeth Wolf- Cohen 280 g mąki 1 tsp proszku 1/2 tsp soli 115 g masła 125 ml śmietany 2 cebule 2 tbsp masła 2- 3 duże ziemniaki 2 jajka pieprz, sól Wymieszać mąkę, proszek i sól. Wsiekać masło. Dodać śmietanę i zagnieść ciasto. Schłodzić. Cebule pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle. Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę i ostudzić. Wymieszać ziemniaki z cebulą, wbić jedno jajko, wymieszać. Masę doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Pokroić na kwadraty a 10 cm, nakładać farsz, brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem. Składać, formując trójkąty. Gotowe knysze układać na tacce i schłodzić przez 30 min. Piec w 200* ok 60 min. [ATTACH=full]33907[/ATTACH] moje uwagi: - miałam tylko 85 g śmietany, co nijak nie stanowi 125 ml [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] , więc wyciepnęłam 150 g masła i ciasto wyszło zbyt lepkie, więc dosypałam jeszcze ok 1/2 szkl mąki - farsz zrobiłam z 4 średnich ziemniaków, 2 cebul i 1 jajka- proporcje imho akurat - wykrawałam bulionówką (bardzo wygodne urządzenie) i wyszło mi 17 knysz - imho idealne danie na imprezę- można sobie przygotować ciasto i składniki farszu dzień wcześniej, rano zlepić i wstawić do lodówki a po przyjściu gości już tylko upiec podobno najlepsze na ciepło, ale na zimni też dobre [/QUOTE]

Weryfikacja