Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="bernadek" data-source="post: 590547" data-attributes="member: 3304">Wpisuję teraz , bo w nawale prac przed świętami pewnie wyleci mi to z głowy. Potrawa&nbsp; choć wymaga troche pracy , to jest o tyle wygodna , że można ją przygotować wcześniej i zamrozić , tak jak robi się to z uszkami czy innymi pierogami.Przepis pochodzi z książki H. Szymanderskiej &amp;quot;Polskie tradycje świąteczne&amp;quot;. W zeszłym roku zrobiłam te potrawę po raz pierwszy i powiem jedno : kołduny ze śliwkami będą gościły u mnie w każde święto Bożego Narodzenia .Ciasto:1 1/2 szklanki mąki1 łyżka stopionego masła1 jajkoszczypta soliprzegotowana wodaEwentualnie inne ulubione ciasto na pierogi.Farsz:400 g suszonych śliwek bez pestek1/2 szklanki białego wytrawnego wina2-3 łyżki posiekanych orzechów laskowychpo szczypcie cynamonu i mielonych gozdzikówłyżka mioduŚliwki umyć i namoczyć w winie przez 3-4 godz. Na stolnice przesiewamy mąkę , dodajemy sól , robimy dołek, wbijamy jajko, wlewamy stopione masło i dolewajac stopniowo letniej wody , zagniatamy miekkie ciasto. Przykrywamy i zostawiamy na chwilę by odpoczęło .Orzechy dokładnie ucieramy z miodem i przyprawami. Śliwki odsączamy i nadziewamy farszem orzechowym. Jeśli dziurki w śliwce są zbyt małe , rozpychamy je nieco&nbsp; trzonkiem drewnianej łyżki.Ciasto wałkujemy i wycinamy kółka&nbsp; jak do małych pierogów, nadziewamy je śliwkami , zlepiamy i gotujemy partiami&nbsp; przez 4-6 min.Podajemy polane stopionym masłem ,&nbsp; z kleksem kwaśnej śmietany lub jeszcze lepiej creme fraiche , która jest u nas niedostępna ale...przepis na creme fraiche :<a href="http://www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,1225" target="_blank">http://www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,1225</a></blockquote>

[QUOTE="bernadek, post: 590547, member: 3304"] Wpisuję teraz , bo w nawale prac przed świętami pewnie wyleci mi to z głowy. Potrawa choć wymaga troche pracy , to jest o tyle wygodna , że można ją przygotować wcześniej i zamrozić , tak jak robi się to z uszkami czy innymi pierogami. Przepis pochodzi z książki H. Szymanderskiej "Polskie tradycje świąteczne". W zeszłym roku zrobiłam te potrawę po raz pierwszy i powiem jedno : kołduny ze śliwkami będą gościły u mnie w każde święto Bożego Narodzenia . Ciasto: 1 1/2 szklanki mąki 1 łyżka stopionego masła 1 jajko szczypta soli przegotowana woda Ewentualnie inne ulubione ciasto na pierogi. Farsz: 400 g suszonych śliwek bez pestek 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 2-3 łyżki posiekanych orzechów laskowych po szczypcie cynamonu i mielonych gozdzików łyżka miodu Śliwki umyć i namoczyć w winie przez 3-4 godz. Na stolnice przesiewamy mąkę , dodajemy sól , robimy dołek, wbijamy jajko, wlewamy stopione masło i dolewajac stopniowo letniej wody , zagniatamy miekkie ciasto. Przykrywamy i zostawiamy na chwilę by odpoczęło . Orzechy dokładnie ucieramy z miodem i przyprawami. Śliwki odsączamy i nadziewamy farszem orzechowym. Jeśli dziurki w śliwce są zbyt małe , rozpychamy je nieco trzonkiem drewnianej łyżki. Ciasto wałkujemy i wycinamy kółka jak do małych pierogów, nadziewamy je śliwkami , zlepiamy i gotujemy partiami przez 4-6 min. Podajemy polane stopionym masłem , z kleksem kwaśnej śmietany lub jeszcze lepiej creme fraiche , która jest u nas niedostępna ale... przepis na creme fraiche : [URL="http://www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,1225"]http://www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,1225[/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja