Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1334444" data-attributes="member: 2721">Konserwowe papryczki chili lub jalapeno (jalapeno jest jedną z odmian papryki chili) to świetny dodatek do wielu dań, nie&nbsp; tylko tych o meksykańskim rodowodzie. Dodają potrawom pikanterii i&nbsp; ciekawego smaku. Ja osobiście lubię niewielki ich dodatek np. w<a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=35996" target="_blank"> spaghetti</a>. Zamiast kupowania gotowych, często dość kosztownych papryczek w słoiku,&nbsp; można bardzo prosto i szybko wykonać je samodzielnie. Ponieważ nie&nbsp; używa się ich w dużej ilości, wystarczają na długo. [ATTACH=full]76308[/ATTACH]1 szklanka wody2/3&nbsp; szklanki octu2 łyżki soli4 łyżki cukru500 g zielonych papryczek chili lub jalapenoPapryczki&nbsp; umyć i pokroić w plastry. Najwięcej ostrego smaku, za który odpowiada&nbsp; zawarta w papryczkach kapsaicyna, znajduje się w pestkach, stąd sami&nbsp; możemy zdecydować, czy dodajemy je do zalewy, czy nie. Ja dodaję pestki z&nbsp; połowy papryczek. Należy pamiętać, by podczas krojenia pod żadnym&nbsp; pozorem nie dotykać oczu, a potem dokładnie umyć ręce. Nie&nbsp; polecam także próbowania smaku surowych papryczek. Jeśli Wam się to&nbsp; jednak mimo wszystko zdarzyło, uczucie palenia w ustach gaście mlekiem, a&nbsp; nie wodą. Kapsaicyna bowiem rozpuszcza się w tłuszczach, natomiast woda&nbsp; działa odwrotnie: wspomaga rozprowadzenie piekącego smaku w całych&nbsp; ustach, i uczucie palenia jest jeszcze intensywniejsze.Przygotowujemy&nbsp; zalewę: Podgrzewamy wodę, w której rozpuszczamy cukier i sól. Pokrojone&nbsp; papryczki układamy w słoikach i zalewamy zalewą. Zakręcamy dokładnie i&nbsp; pasteryzujemy 5 minut. Studzimy postawione na zakrętkach.Z podanej ilości wychodzą 2 słoiki.</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1334444, member: 2721"] Konserwowe papryczki chili lub jalapeno (jalapeno jest jedną z odmian papryki chili) to świetny dodatek do wielu dań, nie tylko tych o meksykańskim rodowodzie. Dodają potrawom pikanterii i ciekawego smaku. Ja osobiście lubię niewielki ich dodatek np. w[URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=35996"] spaghetti[/URL]. Zamiast kupowania gotowych, często dość kosztownych papryczek w słoiku, można bardzo prosto i szybko wykonać je samodzielnie. Ponieważ nie używa się ich w dużej ilości, wystarczają na długo. [ATTACH=full]76308[/ATTACH] 1 szklanka wody 2/3 szklanki octu 2 łyżki soli 4 łyżki cukru 500 g zielonych papryczek chili lub jalapeno Papryczki umyć i pokroić w plastry. Najwięcej ostrego smaku, za który odpowiada zawarta w papryczkach kapsaicyna, znajduje się w pestkach, stąd sami możemy zdecydować, czy dodajemy je do zalewy, czy nie. Ja dodaję pestki z połowy papryczek. Należy pamiętać, by podczas krojenia pod żadnym pozorem nie dotykać oczu, a potem dokładnie umyć ręce. Nie polecam także próbowania smaku surowych papryczek. Jeśli Wam się to jednak mimo wszystko zdarzyło, uczucie palenia w ustach gaście mlekiem, a nie wodą. Kapsaicyna bowiem rozpuszcza się w tłuszczach, natomiast woda działa odwrotnie: wspomaga rozprowadzenie piekącego smaku w całych ustach, i uczucie palenia jest jeszcze intensywniejsze. Przygotowujemy zalewę: Podgrzewamy wodę, w której rozpuszczamy cukier i sól. Pokrojone papryczki układamy w słoikach i zalewamy zalewą. Zakręcamy dokładnie i pasteryzujemy 5 minut. Studzimy postawione na zakrętkach. Z podanej ilości wychodzą 2 słoiki. [/QUOTE]

Weryfikacja