Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Korvapuustit
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="jswm" data-source="post: 1126153" data-attributes="member: 3111"><p>przepis z <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2008/01/finnische-zimto.html" target="_blank">Chili und Ciabatta</a></p><p></p><p>Bułeczki podobne do innych cynamonowych zawijańców tyle, że kształt mają ciekawszy.</p><p></p><p>Jak pisze Petra, potrzeba wiele dobrej woli, żeby rozpoznać w tym kształcie uszy, jak dla mnie, te bułeczki przypominają raczej baranie głowy</p><p></p><p>składniki na 12 sztuk</p><p></p><p>ciasto</p><p>1 paczuszka drożdży instant</p><p>120 ml letniej wody</p><p>60 g rozpuszczonego masła</p><p>50 g cukieru</p><p>1 jajko</p><p>1 żółtko</p><p>1/4 łyżeczki soli</p><p>1/2 łyżeczki kardamonu </p><p>300 g mąki pszenej typ &quot;00&quot; (niemiecki 405) </p><p>+ trochę do podsypywania</p><p></p><p>nadzienie</p><p>60 g bardzo miękkiego masła</p><p>50 g cukru</p><p>1/2 łyżki cynamonu</p><p></p><p>wykończenie</p><p>1 jajko ubite z odrobiną mleka</p><p>cukier perłowy</p><p> </p><p>Przygotowanie</p><p>Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Mąkę mieszamy cukrem, solą i kardamonem, dodajemy drożdże z wodą, jajko i żółtko, oraz przestudzone masło. Wyrabiamy hakami miksera aż ciasto stanie się gładkie i miękkie. </p><p>Zakrywamy miskę folią i odstawiamy ją do lodówki na 2 - 24 h.</p><p></p><p>Po tym czasie wyjmujemy ciasto na omączony blat, nadajemy mu kształt prostokąta i wałkujemy podsypując mąką aż do rozmiaru 30x60 cm. Otrzymany prostokąt smarujemy miękkim masłem i posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem.</p><p>Teraz rolujemy ciasto od dłuższej strony a otrzymany wałek kroimy na 12 trójkątów (w podstawie powinny mieć około 7,5 cm)</p><p></p><p>Używając np. trzonka drewnianej łyżki, w każdym z trójkątów robimy podłużne wgłębienie, (dzięki temu boki bułeczek unoszą się w coś na kształt uszu, polecam zajrzeć na stronę Petry <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Bułeczki układamy w dużych odstępach (urosną!) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na 40 min.</p><p>Rozgrzewamy piekarnik do 200 st C.</p><p>Wyrośnięte bułeczki delikatnie smarujemy mieszaniną jajka i mleka, posypujemy cukrem, wsuwamy do piekarnika i pieczemy około 15 min, aż nabiorą złotobrązowego koloru. </p><p></p><p>[ATTACH=full]63591[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="jswm, post: 1126153, member: 3111"] przepis z [URL="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2008/01/finnische-zimto.html"]Chili und Ciabatta[/URL] Bułeczki podobne do innych cynamonowych zawijańców tyle, że kształt mają ciekawszy. Jak pisze Petra, potrzeba wiele dobrej woli, żeby rozpoznać w tym kształcie uszy, jak dla mnie, te bułeczki przypominają raczej baranie głowy składniki na 12 sztuk ciasto 1 paczuszka drożdży instant 120 ml letniej wody 60 g rozpuszczonego masła 50 g cukieru 1 jajko 1 żółtko 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki kardamonu 300 g mąki pszenej typ "00" (niemiecki 405) + trochę do podsypywania nadzienie 60 g bardzo miękkiego masła 50 g cukru 1/2 łyżki cynamonu wykończenie 1 jajko ubite z odrobiną mleka cukier perłowy Przygotowanie Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Mąkę mieszamy cukrem, solą i kardamonem, dodajemy drożdże z wodą, jajko i żółtko, oraz przestudzone masło. Wyrabiamy hakami miksera aż ciasto stanie się gładkie i miękkie. Zakrywamy miskę folią i odstawiamy ją do lodówki na 2 - 24 h. Po tym czasie wyjmujemy ciasto na omączony blat, nadajemy mu kształt prostokąta i wałkujemy podsypując mąką aż do rozmiaru 30x60 cm. Otrzymany prostokąt smarujemy miękkim masłem i posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem. Teraz rolujemy ciasto od dłuższej strony a otrzymany wałek kroimy na 12 trójkątów (w podstawie powinny mieć około 7,5 cm) Używając np. trzonka drewnianej łyżki, w każdym z trójkątów robimy podłużne wgłębienie, (dzięki temu boki bułeczek unoszą się w coś na kształt uszu, polecam zajrzeć na stronę Petry [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Bułeczki układamy w dużych odstępach (urosną!) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na 40 min. Rozgrzewamy piekarnik do 200 st C. Wyrośnięte bułeczki delikatnie smarujemy mieszaniną jajka i mleka, posypujemy cukrem, wsuwamy do piekarnika i pieczemy około 15 min, aż nabiorą złotobrązowego koloru. [ATTACH=full]63591[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Korvapuustit
Top
Bottom
