Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Korzenne ciasto dyniowo - imbirowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1614942" data-attributes="member: 1024"><p><strong>Ciasto dyniowo-imbirowe</strong></p><p></p><p>wg <strong>SimplyRecipes</strong></p><p>znalezione u<strong> Bei</strong>: <a href="http://www.beawkuchni.com/2014/10/ciasto-dyniowo-imbirowe.html" target="_blank">http://www.beawkuchni.com/2014/10/ciasto-d...o-imbirowe.html</a></p><p></p><p>keksówka 23 x 11 (wymiary brzegu foremki)</p><p><strong></strong></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p>250 g mąki </p><p>&#188; łyżeczki soli</p><p>175 g cukru trzcinowego</p><p>&#189; łyżeczki sody</p><p>&#189; łyżeczki proszku do pieczenia</p><p>1 łyżeczka mielonego imbiru</p><p>&#189; – &#190; łyżeczki cynamonu</p><p>&#189; łyżeczki gałki muszkatołowej </p><p>&#189; łyżeczki mielonego ziela angielskiego (lub mielonych goździków – nieco mniej)</p><p>1 szklanka (240 ml) dyniowego puree</p><p>100 ml oliwy (lub 100 g stopionego masła)</p><p>2 jajka, rozbełtane</p><p>2 łyżki melasy trzcinowej (lub syropu imbirowego czy klonowego)</p><p>1 łyżka soku z cytryny</p><p>otarta skórka z 1 małej cytryny (lub z 1 małej pomarańczy)</p><p>ok. 50 g imbiru kandyzowanego + 1 łyżka mąki</p><p>w razie potrzeby – 2 łyżki plynu (wody / soku pomarańczowego / mleka)</p><p>opcjonalnie – pół szklanki (120 ml) posiekanych orzechów (np. pekanów lub włoskich)</p><p></p><p><strong>Wykonanie:</strong></p><p>Piekarnik nagrzać do 180°C.</p><p>Keksówkę wyłożyć papierem lub natłuścić.</p><p>Imbir bardzo drobno posiekać i wymieszać z 1 łyżką mąki.</p><p>Wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i suche przyprawy.</p><p>Jajka dokładnie wymieszać mikserem z dyniowym puree i cukrem, dodać melasę, sok i skórkę z cytryny (jeśli nasze puree dyniowe jest bardzo suche dodajemy również 1-2 dodatkowe łyżki płynu), a następnie partiami dodawać mąkę i dosyć krótko miksować, tylko do połączenia się składników, na końcu dodając orzechy.</p><p>Masę przełożyć do foremki i piec ok. 55 minut (lub do suchego patyczka). Pozostawić jeszcze kilka minut w foremce, a następnie wystudzić na kratce.</p><p>Można również ozdobić lukrem po wystudzeniu, np. cytrynowym, pomarańczowym, imbirowym czy kardamonowym&#8230<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />.</p><p></p><p><strong>Moja wersja:</strong></p><p>Mąka orkiszowa pełnoziarnista z Gdańskich Młynów, nieco więcej przypraw korzennych (ziele angielskie i goździki, więcej imbiru) olej kokosowy zamiast oliwy, sok i skórka z mandarynki zamiast soku z cytryny, syrop klonowy zamiast melasy, orzechy laskowe, odrobina mandarynkowego lukru na wierzchu, bez kandyzowanego imbiru, bo mi go wessała czarna dziura. Wszystko mieszałam widelcem, nie używałam miksera. Piekłam ok. 40 - 45 minut w 185 stopniach.</p><p>Pyszne, wilgotne i aromatyczne.</p><p></p><p>[ATTACH=full]95542[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Joanna, post: 1614942, member: 1024"] [B]Ciasto dyniowo-imbirowe[/B] wg [B]SimplyRecipes[/B] znalezione u[B] Bei[/B]: [URL="http://www.beawkuchni.com/2014/10/ciasto-dyniowo-imbirowe.html"]http://www.beawkuchni.com/2014/10/ciasto-d...o-imbirowe.html[/URL] keksówka 23 x 11 (wymiary brzegu foremki) [B] Składniki:[/B] 250 g mąki ¼ łyżeczki soli 175 g cukru trzcinowego ½ łyżeczki sody ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka mielonego imbiru ½ – ¾ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki gałki muszkatołowej ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego (lub mielonych goździków – nieco mniej) 1 szklanka (240 ml) dyniowego puree 100 ml oliwy (lub 100 g stopionego masła) 2 jajka, rozbełtane 2 łyżki melasy trzcinowej (lub syropu imbirowego czy klonowego) 1 łyżka soku z cytryny otarta skórka z 1 małej cytryny (lub z 1 małej pomarańczy) ok. 50 g imbiru kandyzowanego + 1 łyżka mąki w razie potrzeby – 2 łyżki plynu (wody / soku pomarańczowego / mleka) opcjonalnie – pół szklanki (120 ml) posiekanych orzechów (np. pekanów lub włoskich) [B]Wykonanie:[/B] Piekarnik nagrzać do 180°C. Keksówkę wyłożyć papierem lub natłuścić. Imbir bardzo drobno posiekać i wymieszać z 1 łyżką mąki. Wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i suche przyprawy. Jajka dokładnie wymieszać mikserem z dyniowym puree i cukrem, dodać melasę, sok i skórkę z cytryny (jeśli nasze puree dyniowe jest bardzo suche dodajemy również 1-2 dodatkowe łyżki płynu), a następnie partiami dodawać mąkę i dosyć krótko miksować, tylko do połączenia się składników, na końcu dodając orzechy. Masę przełożyć do foremki i piec ok. 55 minut (lub do suchego patyczka). Pozostawić jeszcze kilka minut w foremce, a następnie wystudzić na kratce. Można również ozdobić lukrem po wystudzeniu, np. cytrynowym, pomarańczowym, imbirowym czy kardamonowym…). [B]Moja wersja:[/B] Mąka orkiszowa pełnoziarnista z Gdańskich Młynów, nieco więcej przypraw korzennych (ziele angielskie i goździki, więcej imbiru) olej kokosowy zamiast oliwy, sok i skórka z mandarynki zamiast soku z cytryny, syrop klonowy zamiast melasy, orzechy laskowe, odrobina mandarynkowego lukru na wierzchu, bez kandyzowanego imbiru, bo mi go wessała czarna dziura. Wszystko mieszałam widelcem, nie używałam miksera. Piekłam ok. 40 - 45 minut w 185 stopniach. Pyszne, wilgotne i aromatyczne. [ATTACH=full]95542[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Korzenne ciasto dyniowo - imbirowe
Top
Bottom
