Korzenny deser jogurtowo - mandarynkowy

[anuc]

Skład (2 porcje):

Jogurt korzenny:

1. Litr mleka
2. Kubeczek jogurtu naturalnego
3. Kawałek kory cynamonowej
4. Kawałek laski wanilii
5. Kilka (naście ) zierenek kardamonu
6. Kawałek imbiru
7. Kilka goździków
8. (dobrze, kiedy przypraw jest zmielona wtedy będą "naocznie" wyczuwalne w jogurcie)

2 mandarynki
Cynamon i kandyzowane skórki pomarańczowe


1. Jogurt robimy dzień wcześniej - gotujemy mleko z wszystkimi przyprawami ok 0,5 godziny, pozostawiamy, aby ostygł do temperatury ok 40-50 stopni (temperaturę można sprawdzić "na palucha"

), wyciągamy przyprawy, dodajemy jogurt,porządnie mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce, ew pod pierzynę na parę godzin. Kiedy nabierze konsystencji jogurtu, przekładamy do lodówki na parę godzin.

2. Mieszamy jogurt, nakładamy razem z mandarynką i skórkami pomarańczowymi do naczynka, posypujemy cynamonem

 

[mariaanna]

Napewno zrobię bo pomysł przypadł mi do gustu ale czy muszę tak długo gotować mleko? Zwykły jogurt robię na bieżąco, więc ten będzie jako odmiana.

 

[anuc]

Nie musisz

Po prostu jogurt jest wtedy gęstszy i bardziej przejdzie przyprawami

smacznego

 

[mariaanna]

Dziękuję.

 

[Linn]

Swietny pomysl.