Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kotlety mielone faszerowane pieczarkami
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 1103990" data-attributes="member: 1443"><p>Same mielone częściowo są inspirowane są przepisem Jamiego Olivera, tzn. pożyczyłam sobie pomysł na dodanie do masy krakersów i musztardy dijon <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Proporcje na 8 kotletów.</p><p></p><p><strong>Składniki na kotlety:</strong></p><p>500g mięsa mielonego z udźca indyka</p><p>1 jajko</p><p>12 krakersów rozkruszonych do konsystencji bułki tartej</p><p>1 średnia cebula drobno posiekana i podsmażona na złoto</p><p>0,5 pęczka natki pietruszki drobno posiekanej</p><p>1 łyżeczka musztardy dijon</p><p>1 łyżeczka pieprzu ziołowego (polecam apetity)</p><p>1 łyżeczka suszonego lubczyku</p><p>0,5 łyżeczki soli</p><p><strong></strong></p><p><strong>Składniki na farsz:</strong></p><p>1 średnia cebula drobno posiekana</p><p>300g pieczarek</p><p>0,5 łyżeczki soli</p><p>0,5 łyżeczki suszonego lubczyku</p><p>szczypta pieprzu do smaku</p><p>1 płaska łyżeczka mąki</p><p>olej do smażenia</p><p></p><p>Aby przygotować farsz na odrobinie oleju podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać pieczarki i przyprawy, przykryć na chwilę pokrywką aż pieczarki puszczą sok, następnie smażyć odkryte do momentu aż prawie cały płyn odparuje, oprószyć mąką, wymieszać i odstawić do ostudzenia. Podzielić na 8 porcji.</p><p></p><p>Składniki kotletów dokładnie wyrobić i podzielić na 8 porcji. Brać porcję mięsa, rozklepać na cienki placek, na środku ułożyć farsz, zlepić jak pieroga a następnie uformować kształt podobny do krokieta, powtórzyć z resztą składników. smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu i niezbyt dużym ogniu, by kotlety zdążyły się dosmażyć do środka. Ja pod koniec smażenia przykrywam pokrywką, żeby mieć pewność, że mięso nie będzie w środku surowe.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Izolda, post: 1103990, member: 1443"] Same mielone częściowo są inspirowane są przepisem Jamiego Olivera, tzn. pożyczyłam sobie pomysł na dodanie do masy krakersów i musztardy dijon [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. Proporcje na 8 kotletów. [B]Składniki na kotlety:[/B] 500g mięsa mielonego z udźca indyka 1 jajko 12 krakersów rozkruszonych do konsystencji bułki tartej 1 średnia cebula drobno posiekana i podsmażona na złoto 0,5 pęczka natki pietruszki drobno posiekanej 1 łyżeczka musztardy dijon 1 łyżeczka pieprzu ziołowego (polecam apetity) 1 łyżeczka suszonego lubczyku 0,5 łyżeczki soli [B] Składniki na farsz:[/B] 1 średnia cebula drobno posiekana 300g pieczarek 0,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki suszonego lubczyku szczypta pieprzu do smaku 1 płaska łyżeczka mąki olej do smażenia Aby przygotować farsz na odrobinie oleju podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać pieczarki i przyprawy, przykryć na chwilę pokrywką aż pieczarki puszczą sok, następnie smażyć odkryte do momentu aż prawie cały płyn odparuje, oprószyć mąką, wymieszać i odstawić do ostudzenia. Podzielić na 8 porcji. Składniki kotletów dokładnie wyrobić i podzielić na 8 porcji. Brać porcję mięsa, rozklepać na cienki placek, na środku ułożyć farsz, zlepić jak pieroga a następnie uformować kształt podobny do krokieta, powtórzyć z resztą składników. smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu i niezbyt dużym ogniu, by kotlety zdążyły się dosmażyć do środka. Ja pod koniec smażenia przykrywam pokrywką, żeby mieć pewność, że mięso nie będzie w środku surowe. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kotlety mielone faszerowane pieczarkami
Top
Bottom
