Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 893830" data-attributes="member: 1443">0,5 szklanki zielonej soczewicy200g (4 średnie) pieczarki1 duża cebula1 łyżeczka lubczyku0,5 łyżeczki suszonego, zmielonego selera (korzeń, nie nać)3 łyżki mąkisól i pieprz do smakuolej do smażeniaCebulę pokroić w piórka, zrumienić na odrobinie oleju, dodać do niej pokrojone w plastry pieczarki, dusić aż odparuje cały płyn, soczewicę przepłukać, dodać do pieczarek, wlać szklankę wody, dodać sól, lubczyk i seler, doprowadzić do wrzenia i gotować aż cały płyn zostanie wchłonięty, przełożyć do malaksera i z grubsza zmiksować - do połączenia składników, dodać pieprz, mąkę, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia (z zimnej masy łatwiej formować kotlety), smażyć na rozgrzanym oleju, z tej porcji wyszło mi 8 małych placuszków, masa jest zwarta i daje się łatwo formować, ale lepiej robić małe, grubsze kotlety, bo przy dużych mogą być problemy z odwracaniem.</blockquote>

[QUOTE="Izolda, post: 893830, member: 1443"] 0,5 szklanki zielonej soczewicy 200g (4 średnie) pieczarki 1 duża cebula 1 łyżeczka lubczyku 0,5 łyżeczki suszonego, zmielonego selera (korzeń, nie nać) 3 łyżki mąki sól i pieprz do smaku olej do smażenia Cebulę pokroić w piórka, zrumienić na odrobinie oleju, dodać do niej pokrojone w plastry pieczarki, dusić aż odparuje cały płyn, soczewicę przepłukać, dodać do pieczarek, wlać szklankę wody, dodać sól, lubczyk i seler, doprowadzić do wrzenia i gotować aż cały płyn zostanie wchłonięty, przełożyć do malaksera i z grubsza zmiksować - do połączenia składników, dodać pieprz, mąkę, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia (z zimnej masy łatwiej formować kotlety), smażyć na rozgrzanym oleju, z tej porcji wyszło mi 8 małych placuszków, masa jest zwarta i daje się łatwo formować, ale lepiej robić małe, grubsze kotlety, bo przy dużych mogą być problemy z odwracaniem. [/QUOTE]

Weryfikacja