Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1019098" data-attributes="member: 10341">[ATTACH=full]55947[/ATTACH]Nie chcę powielać tematu, więc dopiszę do już istniejącego - seler panierowany w orzeszkach ziemnych. Przepis znalazlam w czasopismie &amp;quot;Świat &amp; Ludzie&amp;quot;, a ponieważ miałam na obiedzie osobę nie jedzącą mięsa, więc wybrałam ten nowy przepis. Proporcje obliczone są dla 8 osób, co mnie wydaje się przesadą. Składniki2 średnie kształtne selery10 dkg orzeszków ziemnych (bez skorupek)2 jajkamąka do panierowaniaolej do smażenia (ew. z dodatkiem masła)cytrynasól, pieprzUmyte i obrane selery kroimy w plasterki grubości 1 cm. Wkładamy je do wrzącej, osolonej wody i gotujemy na półtwardo około 5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i dobrze osączamy.Orzeszki ziemne dość drobno siekamy lub wysypujemy je na ściereczkę, zawijamy i wałkujemy wałkiem do ciasta. Będą w sam raz pokruszone. Jajka roztrzepujemy widelcem. Podgotowane plastry selera panierujemy najpierw dość obficie w mące, póżniej w jajku i na końcu w orzeszkach. Ja dla pewnej odmiany, dwa kotlety opanierowałam w sezamie. i przyznam, że te w orzeszkach były zdecydowanie lepsze.Krążki selera kładziemy na rozgrzany olej, można dodać masła, i smażymy z obu stron na złocisty kolor. Po usmażeniu osaczamy na papierowym ręczniku. Ja podałam z surówką z sałaty, papryki, pomidorów i ogorków. Można też podać do nich sos zrobiony z zasmażki z masła i mąki, rozprowadzonej mlekiem z dodatkiem żółtego sera. Mnie ten sos wydał się trochę mdły, więc zrezygnowałam. Selery podałam z kawałkami cytryny i surówką.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1019098, member: 10341"] [ATTACH=full]55947[/ATTACH] Nie chcę powielać tematu, więc dopiszę do już istniejącego - [B]seler panierowany w orzeszkach ziemnych.[/B] Przepis znalazlam w czasopismie "Świat & Ludzie", a ponieważ miałam na obiedzie osobę nie jedzącą mięsa, więc wybrałam ten nowy przepis. Proporcje obliczone są dla 8 osób, co mnie wydaje się przesadą. [B]Składniki [/B]2 średnie kształtne selery 10 dkg orzeszków ziemnych (bez skorupek) 2 jajka mąka do panierowania olej do smażenia (ew. z dodatkiem masła) cytryna sól, pieprz Umyte i obrane selery kroimy w plasterki grubości 1 cm. Wkładamy je do wrzącej, osolonej wody i gotujemy na półtwardo około 5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i dobrze osączamy. Orzeszki ziemne dość drobno siekamy lub wysypujemy je na ściereczkę, zawijamy i wałkujemy wałkiem do ciasta. Będą w sam raz pokruszone. Jajka roztrzepujemy widelcem. Podgotowane plastry selera panierujemy najpierw dość obficie w mące, póżniej w jajku i na końcu w orzeszkach. Ja dla pewnej odmiany, dwa kotlety opanierowałam w sezamie. i przyznam, że te w orzeszkach były zdecydowanie lepsze. Krążki selera kładziemy na rozgrzany olej, można dodać masła, i smażymy z obu stron na złocisty kolor. Po usmażeniu osaczamy na papierowym ręczniku. Ja podałam z surówką z sałaty, papryki, pomidorów i ogorków. Można też podać do nich sos zrobiony z zasmażki z masła i mąki, rozprowadzonej mlekiem z dodatkiem żółtego sera. Mnie ten sos wydał się trochę mdły, więc zrezygnowałam. Selery podałam z kawałkami cytryny i surówką. [/QUOTE]

Weryfikacja