Kotlety z soczewicy i pora

[Lis]

Przepis pochodzi z książki "Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy" autorstwa państwa Szaciłłów, za polecenie której gorąco dziękuję Margot i Izoldzie

1/2 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy (pewnie ok 1/4 suchej)
3/4 szklanki drobno posiekanego pora
1 szklanka startej na grubej tarce marchewki
1/2 szklanki startego selera

1 łyżeczka lubczyku
3 łyżki mąki groszkowej (daję 2 pszennej i 1 groszkowej, bo nie lubię smaku tej ostatniej)
4 łyżki oliwy
sól i pieprz

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy seler i marchewkę, smażymy 5 minut, dorzucamy pora, lubczyk, sól i pieprz i dusimy pod przykryciem do miękkości. Studzimy i mieszamy z mąką groszkową i rozgniecioną widelcem soczewicą. Formujemy kotleciki (z tej porcji wychodzą 4 niewielkie) i smażymy na oleju.

Przepis zaleca podanie ich z marynowanymi kiszonymi ogórkami (4 kiszone ogórki pokrojone na paseczki przy pomocy obieraczki do warzyw i zamarynowane w 3 łyżkach oliwy, szczypcie czarnego i ziołowego pieprzu, 2 łyżkach soku z cytryny i łyżeczce cukru). Ja wolałam sos pomidorowy i brązowy ryż.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=9835433 łyżki mąki groszkowej (daję 2 pszennej i 1 groszkowej, bo nie lubię smaku tej ostatniej)

mi w niektórych potrawach ta maka mydłem zajeżdża

robiłam jakiś makaron z ta mąka i jak się gotowało tak pachniało , choć sam makaron (już ugotowany) bardzo mi smakował

 

[Izolda]

A myślałam, że tylko ja jestem dziwna i nie lubię tej mąki groszkowej, ulżyło mi

, a kotlety są w kolejce do zrobienia i też dam no nich mąkę pszenną jak do każdych bezmięsnych kotletów

.

 

[Ilona]

A gdzie kupujecie tą groszkową

Jeszcze nie widziałam u mnie

Ona z grochu jest robiona, tak

 

[Margot]

Ilona to taka
http://www.allegro.pl/item1036775843_maka_...rzycy_1_kg.html
zresztą tu kupowałam (i różne przyprawy i sól taką śmierdząca jajkami i taka jeszcze jedną )

 

[Ilona]

Aaa o ciecierzycowej słyszałam

ale nie widziałam i tak hehehe.
Dzięki Margot

 

[Lud_]

Zrobiłam parę dni temu. Dobre, nie powiem że nie.