Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia bałkańska i śródziemnomorska
Koulouria Thessalonikis
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="poserbaby" data-source="post: 1219147" data-attributes="member: 34982"><p><a href="http://poserbaby.com/recipes/89/koulouri" target="_blank">Koulouri</a></p><p><img src="http://poserbaby.com/upload/images/koulouri_main_2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><a href="http://www.kalofagas.ca/2010/09/19/koulouria-thessalonikis/" target="_blank">Tutaj</a> jest link do przepisu, na którym się wzorowałam, aczkolwiek większość przepisów na koulouri jest prawie identyczna, bo to bardzo prosty do zrobienia chlebek. Jest pyszny, bardzo kruchy, ale zarazem delikatny i słodkawy. W Grecji najczęściej sprzedawany przy ulicznych stoiskach, chętnie jedzony na śniadanie świeżutki, nawet często ciepły. Ja, będąc w Grecji, objadałam się nim codziennie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Składniki na 8 sztuk:</p><p></p><p>250 g mąki luksusowej (T55)</p><p>10 g świeżych drożdży</p><p>3/4 szkl ciepłej wody</p><p>25 g oliwy z oliwek</p><p>2 łyżeczki jasnego miodu</p><p>1/2 łyżeczki soli</p><p></p><p>Dodatkowo:</p><p></p><p>1 szkl wody</p><p>2 łyżki jasnego miodu lub melasy (oryginalnie Petimezi, czyli melasa winogronowa)</p><p>1 szkl ziaren sezamu</p><p></p><p>Przygotowanie:</p><p></p><p>1. Zrobić zaczyn z drożdży, miodu, 1/4 szkl ciepłej wody i garści mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut, aż drożdże zaczną pracować.</p><p>2. Rozpuścić sól w reszcie wody, dodać oliwę, aktywowany zaczyn oraz pół porcji mąki i wymieszać dobrze. Wciąż mieszając, dodać pozostałą mąkę. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie bardzo gładkie, miękkie i elastczne. Zwinąć, natłuścić i włożyć do miski. Przykryć miskę folią spożywczą i odstawic na noc do lodówki.</p><p>3. Rano rozgrzać piecyk do 230 st.</p><p>4. Wyjąć ciasto, odgazować i rozwałkować na duży prostokąt. Pociąć na 16 kawałków, brać po dwa i każdy kawałek dłońmi lekko rozciągać. Zwijać w podwójny &quot;warkocz&quot;, następnie formować koło i mocno skleić razem oba końce.</p><p>5. Brać każdy &quot;wianek&quot;, maczać w wodzie zmieszanej z miodem lub melasą, następnie natychmiast obtaczać w ziarnach sezamowych. Odkładać na blachę wyłożoną pergaminem.</p><p>6. Postawić w piekarniku naczynie z wrzącą wodą i wsadzać blachę z porcją chlebków, albo przełożyć chlebki na kamień (na papierze lub bez). Piec 15 - 20 minut, na złoty kolor.</p><p>7. Zajadać natychmiast, ewentualnie dać mu lekko przestygnąć <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Smacznego!</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="poserbaby, post: 1219147, member: 34982"] [URL="http://poserbaby.com/recipes/89/koulouri"]Koulouri[/URL] [IMG]http://poserbaby.com/upload/images/koulouri_main_2.jpg[/IMG] [URL="http://www.kalofagas.ca/2010/09/19/koulouria-thessalonikis/"]Tutaj[/URL] jest link do przepisu, na którym się wzorowałam, aczkolwiek większość przepisów na koulouri jest prawie identyczna, bo to bardzo prosty do zrobienia chlebek. Jest pyszny, bardzo kruchy, ale zarazem delikatny i słodkawy. W Grecji najczęściej sprzedawany przy ulicznych stoiskach, chętnie jedzony na śniadanie świeżutki, nawet często ciepły. Ja, będąc w Grecji, objadałam się nim codziennie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Składniki na 8 sztuk: 250 g mąki luksusowej (T55) 10 g świeżych drożdży 3/4 szkl ciepłej wody 25 g oliwy z oliwek 2 łyżeczki jasnego miodu 1/2 łyżeczki soli Dodatkowo: 1 szkl wody 2 łyżki jasnego miodu lub melasy (oryginalnie Petimezi, czyli melasa winogronowa) 1 szkl ziaren sezamu Przygotowanie: 1. Zrobić zaczyn z drożdży, miodu, 1/4 szkl ciepłej wody i garści mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut, aż drożdże zaczną pracować. 2. Rozpuścić sól w reszcie wody, dodać oliwę, aktywowany zaczyn oraz pół porcji mąki i wymieszać dobrze. Wciąż mieszając, dodać pozostałą mąkę. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie bardzo gładkie, miękkie i elastczne. Zwinąć, natłuścić i włożyć do miski. Przykryć miskę folią spożywczą i odstawic na noc do lodówki. 3. Rano rozgrzać piecyk do 230 st. 4. Wyjąć ciasto, odgazować i rozwałkować na duży prostokąt. Pociąć na 16 kawałków, brać po dwa i każdy kawałek dłońmi lekko rozciągać. Zwijać w podwójny "warkocz", następnie formować koło i mocno skleić razem oba końce. 5. Brać każdy "wianek", maczać w wodzie zmieszanej z miodem lub melasą, następnie natychmiast obtaczać w ziarnach sezamowych. Odkładać na blachę wyłożoną pergaminem. 6. Postawić w piekarniku naczynie z wrzącą wodą i wsadzać blachę z porcją chlebków, albo przełożyć chlebki na kamień (na papierze lub bez). Piec 15 - 20 minut, na złoty kolor. 7. Zajadać natychmiast, ewentualnie dać mu lekko przestygnąć [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] Smacznego! [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia bałkańska i śródziemnomorska
Koulouria Thessalonikis
Top
Bottom
