Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Malgosimi" data-source="post: 105012" data-attributes="member: 231">dla wyjaśnienia: robiłam&nbsp; creme brulee z przpisu Grzegorza od mniamia (powinno być ,,Grzegorza&quot; - bo Grzegorz toczka w toczkę&nbsp; spisał przepis z Konemanna, widać gość ma taki zwyczaj, bo wiele innych niby swoich deserów spisał od Neli Rubinstein. No i powinno być ,,brule&quot; - bo Grzegorzowi nistety nie udało przepisać się nazwy tego pysznego kremu poprawnie&nbsp; :twisted: ),,Grzegorz&quot; wprowadził jednak swoje drobne zmiany (poza oczywiście stylistycznymi, tfu!) - np&nbsp; u niego kremu nei zostawia się w lodówce na całą noc a na kilka&nbsp; godzin.&nbsp; Ja czekałam ze 2 godziny co ledwo starczylo, żeby krem&nbsp; ostygł.&nbsp; Teraz już wiem, że chodzi o to, żeby krem&nbsp; był przed karmelizowaniem cukru jak najzimniejszy!!!W wersji&nbsp; Konnemana zaleca sie wstawienia naczynia w inne naczynie wypełnione&nbsp;&nbsp; lodem, tymczasem ,,u Grzegorza&quot;&nbsp;&nbsp; wytyczna jets TYLKO taka: ,,Foremki ustawiam na blasze, każdą posypuję warstwą cukru - powinna mieć grubość około 3 milimetrów. Wstawiam do piekarnika na kilka chwil - aż cukier się skarmelizuje i utworzy chrupiącą skorupkę. &quot;no to mnie ten&nbsp; ledwo wystudzony krem, wstawiony bez lodu pod gril się po prostu stal luźny, prawie zważony.acha, i Grzegorz poleca podawać ten krem gorący, tymczasem ja słyszałam, że&nbsp; jest to profanacja <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="Malgosimi, post: 105012, member: 231"] dla wyjaśnienia: robiłam creme brulee z przpisu Grzegorza od mniamia (powinno być ,,Grzegorza" - bo Grzegorz toczka w toczkę spisał przepis z Konemanna, widać gość ma taki zwyczaj, bo wiele innych niby swoich deserów spisał od Neli Rubinstein. No i powinno być ,,brule" - bo Grzegorzowi nistety nie udało przepisać się nazwy tego pysznego kremu poprawnie :twisted: ) ,,Grzegorz" wprowadził jednak swoje drobne zmiany (poza oczywiście stylistycznymi, tfu!) - np u niego kremu nei zostawia się w lodówce na całą noc a na kilka godzin. Ja czekałam ze 2 godziny co ledwo starczylo, żeby krem ostygł. Teraz już wiem, że chodzi o to, żeby krem był przed karmelizowaniem cukru jak najzimniejszy!!! W wersji Konnemana zaleca sie wstawienia naczynia w inne naczynie wypełnione lodem, tymczasem ,,u Grzegorza" wytyczna jets TYLKO taka: ,,Foremki ustawiam na blasze, każdą posypuję warstwą cukru - powinna mieć grubość około 3 milimetrów. Wstawiam do piekarnika na kilka chwil - aż cukier się skarmelizuje i utworzy chrupiącą skorupkę. " no to mnie ten ledwo wystudzony krem, wstawiony bez lodu pod gril się po prostu stal luźny, prawie zważony. acha, i Grzegorz poleca podawać ten krem gorący, tymczasem ja słyszałam, że jest to profanacja [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja