Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 105019" data-attributes="member: 151">Przepis następny z tej samej książki i znów problem-esencja z bergamotek.Może dodać naparu z earl grey&#039;a?Autorem jest Joel Roy z FrancjiCreme brulee a la bergamote z ananasami w nalewce anyżowejCzas przygotowania:10 minutCzas gotowania:1 godzina 30 minutStopień trudności:1 pkt150 ml śmietany100 ml mleka5 żółtek50 g cukrutroche esencji z bergamotekDodatki z ananasa1 świeży ananas1 łyżeczka wódki pastis500 g cukru500 ml wodytrochę masłaZagotować śmietanę z mlekiem.Ucierać żółtka z cukrem aż masa przybieże jasnożółty kolor.Przelać mleko ze śmietaną do żółtek,dodać esencję z bergamotek i odstawić na kilka minut.Wypełnić masa żaroodporne foremki.Piec 1,5 godziny w kąpieli wodnej w 100 stopniach C,w połowie czasu pieczenia przykryć masę papierem pergaminowym.Pozostawić do wystudzenia w foremkach.Po obraniu ananasa wykroić z niego cztery całe cienkie plastry.Z pozostałej części owocu wykroić przecięte na pół krążki.Odstawić.Z wody i cukru przyrządzić syrop.Przekrojone na pół krążki ananasa podsmażyć na patelni na maśle.Dolac kieliszek syropu.Zagotować i polac pastisem.Na talerzu ułozyc cały plaster świeżego ananasa.Polać creme brulee,posypac cukrem i przypiec żelazkiem&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" />&nbsp; Deser można również podpiec pod grillem.Dekorować połówkami ananasa.</blockquote>

[QUOTE="dziunia, post: 105019, member: 151"] Przepis następny z tej samej książki i znów problem-esencja z bergamotek.Może dodać naparu z earl grey'a? Autorem jest Joel Roy z Francji Creme brulee a la bergamote z ananasami w nalewce anyżowej Czas przygotowania:10 minut Czas gotowania:1 godzina 30 minut Stopień trudności:1 pkt 150 ml śmietany 100 ml mleka 5 żółtek 50 g cukru troche esencji z bergamotek Dodatki z ananasa 1 świeży ananas 1 łyżeczka wódki pastis 500 g cukru 500 ml wody trochę masła Zagotować śmietanę z mlekiem.Ucierać żółtka z cukrem aż masa przybieże jasnożółty kolor.Przelać mleko ze śmietaną do żółtek,dodać esencję z bergamotek i odstawić na kilka minut.Wypełnić masa żaroodporne foremki.Piec 1,5 godziny w kąpieli wodnej w 100 stopniach C,w połowie czasu pieczenia przykryć masę papierem pergaminowym.Pozostawić do wystudzenia w foremkach. Po obraniu ananasa wykroić z niego cztery całe cienkie plastry.Z pozostałej części owocu wykroić przecięte na pół krążki.Odstawić. Z wody i cukru przyrządzić syrop.Przekrojone na pół krążki ananasa podsmażyć na patelni na maśle.Dolac kieliszek syropu.Zagotować i polac pastisem. Na talerzu ułozyc cały plaster świeżego ananasa.Polać creme brulee,posypac cukrem i przypiec żelazkiem :mrgreen: Deser można również podpiec pod grillem.Dekorować połówkami ananasa. [/QUOTE]

Weryfikacja