krem budyniowy z żółtkami

[BeataSz]

2-3 żółtka
3/4 szkl. cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 l mleka
masło lub margaryna

1/2 szklanki mleka odlać i rozmieszać w nim obie mąki, żółtka utrzeć z cukrem, dodać do nich mąkę z mlekiem. Resztę mleka zagotować i wrzące wlewać do żółtek z mąką ciągle mieszając. Całość postawić jeszcze na gaz i mieszając doprowadzić budyń do zgęstnienia. Po ostudzeniu zmiksować dobrze z masłem, dodając budyń stopniowo, po jednej łyżce. Do masy można dodać kakao, kawę rozpuszczalną albo jakieś owoce.

 

[sha]

beatko ile tego kremu wychodzi??

 

[BeataSz]

A ja wiem, no tak jak budyniu z pół litra mleka .
Ostatnio robiłam go do babeczek, myślę, że można dać mniej cukru, bo wydawał mi się trochę za slodki. Ale babeczki nadziewałam nim i truskawkami oraz polewałam czekoladą, więc może dlatego było mi dość słodko

 

[sha]

Betako ten krem jest przepyszny.To pierwszy krem budyniowy który mi się nie przypalał.Zrobiłam z podwójnej porcji do tortu z dwiema warstwami i wszyszło na ilość akurat.Jest rzeczywiście dość słodki ale tort bedzie z truskawkami wieć jest OK.Dzięki wielkie

 

[adrijah]

To ma być cała kostka masła/margaryny?