Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Krem z cukinii z bazylią i suszonymi pomidorami
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1541003" data-attributes="member: 10341"><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px">Przepis znalazłam w czasopiśmie &#8222;Bistro&#8221; sprzed kilku lat. Aku <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> rat jest sezon na poszczególne ingrediencje, smaki moje, więc niezwłocznie zabrałam się do gotowania. Największą trudność sprawiła mi tzw. apla, czyli tło - w tym przypadku czarne. Mój nie najlepszy wzrok buntował się, ale w końcu się udało. Zupę gorąco polecam- oczywiście na gorąco.</span></span><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> <strong>Składniki</strong></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> <strong> 4 łyżki oliwy</strong> + <strong> 2 cebule + ząbek czosnku + 1 kg młodej małej cukinii (jeszcze jest dobra, kupowałam wczoraj) + 1 litr warzywnego bulionu (robiłam z krojonej włoszczyzny – z kostki nie jest zbyt smaczna) +sól, pieprz + + 5 łyżek pomidorów pelati (sprzedawane bez skórek w puszkach po 40 dkg, pomidory mają podłużny kształt) +_ garść listków bazylii + 2 łyżeczki cukru + szczypta ostrej papryki + suszone pomidory (3 – 4 kawałki)</strong></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> W garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę, czosnek i plastry cukinii (umyte, razem ze skórką). Obsmażamy 5 minut i zalewamy gorącym bulionem. Doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy na dużym ogniu. Dodajemy pomidory pelati i gotujemy kolejne 5 minut. Dosypujemy bazylię, paprykę1) i cukier. Miksujemy blenderem na gładki krem. Serwujemy z posiekanymi suszonymi pomidorami i listkami bazylii.</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> <strong>Warto wiedzieć&#8230;..</strong></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 1 .Zamiast warzywnego można użyć bulionu z kurczaka.</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 2. Pamiętaj, aby zawsze miksować zupy krenm gdy są gorące.</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 3. Cukinia powinna być młoda i jasnozielona</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 4. Grubsza wymaga obrania i wypestkowania.</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 5.. Suszone pomidory możemy zmiksować, doprawić odrobiną czosnku i listkami bazylii . i podsmarować taką pastą grzankę do zupy..</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 6. Bardzo dobry smak uzyskamy dodając do gotowego już kremu trochę mascarpone lub gęstej śmietany ( ja robię ze śmietaną tłustą)</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 7. Zioła zawsze warto dodawać na zakończenie gotowania. I ostrożnie z ich ilością. – bazylia bywa zbyt aromatyczna oi gorzka.</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> 8. Jeśli nasza zupa jest gorzka, to znaczy, że nasza cukinia została zbyt długo przetrzymana przez sklepikarza. Cukinia gorzknieje &#8230;..z wiekiem.</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px">PS. Wyszło okrutnie ponuro. Chciałam Was przestrzec przed wpadkami, a wyszło jakby zupoa była jedną wielką wpadką. Nieprawda. Zupa jest doskonała, szczerze ją polecxam. </span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"> -A na nieprawidłowe przechowywanie składników, czy też nieodpowiednie ich użycie</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px">zawsze warto zwrócić uwagę. </span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px">Na obiad zjadłam dwa talerze. I Wam też życzę smacznego.</span></span></p><p><span style="font-family: 'Verdana'"><span style="font-size: 26px"></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="seniorka, post: 1541003, member: 10341"] [FONT=Verdana][SIZE=10]Przepis znalazłam w czasopiśmie „Bistro” sprzed kilku lat. Aku [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] rat jest sezon na poszczególne ingrediencje, smaki moje, więc niezwłocznie zabrałam się do gotowania. Największą trudność sprawiła mi tzw. apla, czyli tło - w tym przypadku czarne. Mój nie najlepszy wzrok buntował się, ale w końcu się udało. Zupę gorąco polecam- oczywiście na gorąco.[/SIZE][/FONT][SIZE=10][/SIZE][FONT=Verdana][SIZE=10] [B]Składniki[/B] [B] 4 łyżki oliwy[/B] + [B] 2 cebule + ząbek czosnku + 1 kg młodej małej cukinii (jeszcze jest dobra, kupowałam wczoraj) + 1 litr warzywnego bulionu (robiłam z krojonej włoszczyzny – z kostki nie jest zbyt smaczna) +sól, pieprz + + 5 łyżek pomidorów pelati (sprzedawane bez skórek w puszkach po 40 dkg, pomidory mają podłużny kształt) +_ garść listków bazylii + 2 łyżeczki cukru + szczypta ostrej papryki + suszone pomidory (3 – 4 kawałki)[/B] W garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę, czosnek i plastry cukinii (umyte, razem ze skórką). Obsmażamy 5 minut i zalewamy gorącym bulionem. Doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy na dużym ogniu. Dodajemy pomidory pelati i gotujemy kolejne 5 minut. Dosypujemy bazylię, paprykę1) i cukier. Miksujemy blenderem na gładki krem. Serwujemy z posiekanymi suszonymi pomidorami i listkami bazylii. [B]Warto wiedzieć…..[/B] 1 .Zamiast warzywnego można użyć bulionu z kurczaka. 2. Pamiętaj, aby zawsze miksować zupy krenm gdy są gorące. 3. Cukinia powinna być młoda i jasnozielona 4. Grubsza wymaga obrania i wypestkowania. 5.. Suszone pomidory możemy zmiksować, doprawić odrobiną czosnku i listkami bazylii . i podsmarować taką pastą grzankę do zupy.. 6. Bardzo dobry smak uzyskamy dodając do gotowego już kremu trochę mascarpone lub gęstej śmietany ( ja robię ze śmietaną tłustą) 7. Zioła zawsze warto dodawać na zakończenie gotowania. I ostrożnie z ich ilością. – bazylia bywa zbyt aromatyczna oi gorzka. 8. Jeśli nasza zupa jest gorzka, to znaczy, że nasza cukinia została zbyt długo przetrzymana przez sklepikarza. Cukinia gorzknieje …..z wiekiem. PS. Wyszło okrutnie ponuro. Chciałam Was przestrzec przed wpadkami, a wyszło jakby zupoa była jedną wielką wpadką. Nieprawda. Zupa jest doskonała, szczerze ją polecxam. -A na nieprawidłowe przechowywanie składników, czy też nieodpowiednie ich użycie zawsze warto zwrócić uwagę. Na obiad zjadłam dwa talerze. I Wam też życzę smacznego. [/SIZE][/FONT][SIZE=10][/SIZE] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Krem z cukinii z bazylią i suszonymi pomidorami
Top
Bottom
