Kremowa zupa pieczarkowa

[kini1812]

SKŁADNIKI (na 4 porcje):
* 30 dag pieczarek
* 1 cebula
* 4 łyżki masła
* pół pęczka natki pietruszki
* 4 łyżki mąki
* 800-900 ml bulionu grzybowego
* sól, biały pieprz
* 1/2 szklanki śmietany
* groszek ptysiowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Pieczarki oczyścić, umyć pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na patelni roztopić dwie łyżki masła, podsmażyć cebulę i pieczarki, dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.
W garnku roztopić pozostałe masło, wsypać mąkę, podsmażyć ja na jasnozłoty kolor i rozprowadzić gorącym wywarem. Kilkakrotnie zagotować zupę, mieszając, doprawić solą i pieprzem.
Następnie dodać pieczarki z cebulą i natką pietruszki i śmietanę, zamieszać. Zupę przelać do talerzy, posypać groszkiem ptysiowym.


BON APPETIT

przepis pochodzi z czasopisma Mniam Mniam (leciutko zmieniony przeze mnie

)

 

[moni20]

Kini a tak smietana to slodka czy kwasna??

 

[kini1812]

ja zawsze dodaję taką do zup i sosów, 18 %

nie wiem jaka to jest

 

[iluana]

Bosko wygląda

 

[kini1812]

i tak samo smakuje

albo nawet i lepiej

 

[mysz]

robi się

 

[moni20]

ja zrobilam ale mi totalnie nie smakwala ... poprostu nie moj smak.

 

[mysz]

a mi smakowała

 

[doris71]

pyyyyyyyyyyszna ta zupa, córka dziś zrobiła

 

[morena55]

Ja dawno dawno jej nie robiłam a zupa pyszna !!! Po prostu u Nas tak szybko znika że potem narzekają ze już niema ... U Nas trzeba gotować jak dla wojska

 

[Aniq]

Jak Wy to robicie, że zupa pieczarkowa szaro-bura nie wychodzi?
Taka jak tutaj, czy z pieczarkami w całości - smak ok, ale kolor odrzuca. Nawet jak mam bieluśkie pieczarki, to podsmażone ciemnieją i wychodzi mi breja dziwna.

 

[jean]

zrobiłam w sobotę, pyszna była!

 

[jean]

...u nas znów na stole ta zupinka, ale ona jest smaczna

 

[kini1812]

bardzo się cieszę jean!

 

[gracha]

Aniq - podejrzewam,że jasny kolor pochodzi od śmietany. Pieczarki podsmażaj na odkrytej patelni żeby odparowały to nie będzie brei, ale ściemnieją i tak. Mi to nie przeszkadza, takiej zupki jeszcze nie robiłam ale na pewno pyszna jest.

 

[mysz]

Dzięki za dodanie serduszka w tytule, dzięki temu łatwiej mi jest znaleźć.
Robię dziś na obiad.

 

[kini1812]

index.php?act=findpost&pid=1490388Dzięki za dodanie serduszka w tytule, dzięki temu łatwiej mi jest znaleźć.
Robię dziś na obiad.

mysz, nie zechciałabyś podesłać do mnie zdjęcia swojej zupy?

chętnie bym je wrzuciła do siebie na fanpage'a

 

[mysz]

Dobra, to zrobię.

 

[kini1812]

dzięki