Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Kruche ciasto z rabarbarem,truskawkami i budyniową pianką
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="larva95" data-source="post: 1297977" data-attributes="member: 34106"><p>Bardzo smaczne ciasto,delikatna budyniowa pianka i lekko kwaśne owoce,jak w crumble i do tego kruche ciasto,nie przesłodzone <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Kruche ciasto jest z Moje Wypieki a pomysł na budyniową piankę wzięłam z Kuchni nad Atlantykiem.</p><p>Ciasto:</p><p>2,5 szkl mąki</p><p>250 g masła</p><p>2 łyżeczki proszku do pieczenia</p><p>3 łyżki cukru pudru</p><p>5 żółtek</p><p>Masło pokroić w kostkę,dodać resztę składników i szybko wyrobić ciasto.Podzielić na pół,jedną częścią wylepić wyłożoną papierem do pieczenia blachę ok 20x30,wstawić na 30 min do lodówki i podpiec w piekarniku 15-20 min w 190 st.Drugą cześć ciasta ulepić w kulkę i włożyć do zamrażarki.</p><p>Masa owocowa:</p><p>Obrać i umyć ok.1 kg rabarbaru,pokroić w kawałki,poddusić z 1/2 szkl. cukru i odrobiną wody,aż będzie miekki.Zestawić ognia,dodać oszypułkowane,umyte i pokrojone na połówki/ćwiartki truskawki (u mnie ok.80 dag),dodać 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej i wymieszać.</p><p>Budyniowa pianka:</p><p>2 szkl mleka</p><p>2 łyżki cukru waniliowego</p><p>3 łyżki cukru</p><p>2 łyżki mąki pszennej</p><p>2 łyżki mąki ziemniaczanej</p><p>2 łyzki masła</p><p>1 łyżka ekstraktu waniliowego</p><p>5 białek + 1/4 szkl cukru</p><p>1 szkl mleka zagotować z masłem. W misce zmiksować resztę mleka,cukry,mąki i wlac na gotujące sie mleko,zmniejszyc ogien i gotować kilka minut,aż nie będzie wyczuwalny smak maki. Zestawić z ognia,dodać ekstrakt waniliowy,wymieszać i wystudzić. Nastepnie ubic pianę z białek,kiedy będzie sztywna dodawać stopniowo 1/4 szkl. cukru. Dodać 2 duże łyżki piany do budyniu,aby rozluźnić jego konsystencję i połączyć delikatnie z resztą piany.</p><p></p><p>Spód ciasta wysypać bułka tartą,abu wchłonęła nadmiar wilgoci,na to wyłożyć owoce,wyrównać,na to łyźką w odstępach wyłożyć budyń z pianą i delikatnie rozsmarować,zetrzeć pozostałą część ciasta lub poprostu pokruszyć na wierzch. Piec 40 minut w 190 stopniach. Wystudzić i najlepiej włożyć na kilka godzin do lodówki. Smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="larva95, post: 1297977, member: 34106"] Bardzo smaczne ciasto,delikatna budyniowa pianka i lekko kwaśne owoce,jak w crumble i do tego kruche ciasto,nie przesłodzone [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Kruche ciasto jest z Moje Wypieki a pomysł na budyniową piankę wzięłam z Kuchni nad Atlantykiem. Ciasto: 2,5 szkl mąki 250 g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 5 żółtek Masło pokroić w kostkę,dodać resztę składników i szybko wyrobić ciasto.Podzielić na pół,jedną częścią wylepić wyłożoną papierem do pieczenia blachę ok 20x30,wstawić na 30 min do lodówki i podpiec w piekarniku 15-20 min w 190 st.Drugą cześć ciasta ulepić w kulkę i włożyć do zamrażarki. Masa owocowa: Obrać i umyć ok.1 kg rabarbaru,pokroić w kawałki,poddusić z 1/2 szkl. cukru i odrobiną wody,aż będzie miekki.Zestawić ognia,dodać oszypułkowane,umyte i pokrojone na połówki/ćwiartki truskawki (u mnie ok.80 dag),dodać 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej i wymieszać. Budyniowa pianka: 2 szkl mleka 2 łyżki cukru waniliowego 3 łyżki cukru 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyzki masła 1 łyżka ekstraktu waniliowego 5 białek + 1/4 szkl cukru 1 szkl mleka zagotować z masłem. W misce zmiksować resztę mleka,cukry,mąki i wlac na gotujące sie mleko,zmniejszyc ogien i gotować kilka minut,aż nie będzie wyczuwalny smak maki. Zestawić z ognia,dodać ekstrakt waniliowy,wymieszać i wystudzić. Nastepnie ubic pianę z białek,kiedy będzie sztywna dodawać stopniowo 1/4 szkl. cukru. Dodać 2 duże łyżki piany do budyniu,aby rozluźnić jego konsystencję i połączyć delikatnie z resztą piany. Spód ciasta wysypać bułka tartą,abu wchłonęła nadmiar wilgoci,na to wyłożyć owoce,wyrównać,na to łyźką w odstępach wyłożyć budyń z pianą i delikatnie rozsmarować,zetrzeć pozostałą część ciasta lub poprostu pokruszyć na wierzch. Piec 40 minut w 190 stopniach. Wystudzić i najlepiej włożyć na kilka godzin do lodówki. Smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Kruche ciasto z rabarbarem,truskawkami i budyniową pianką
Top
Bottom
