Krupnik z grzybkiem

[Buka]

Proporcja na 2,5 - 3 litry zupy.
Kilka suszonych grzybkow umyć, namoczyć troszkę, ugotować, pokroić w paski, wywar zachować.
4 łyżki kaszy mazurskiej wsypać go garnka, dodać 1,5 litra wody i 1 łyżeczkę masła, gotowac ok. 20 minut. Po tym czasie wrzucic niegrubo pokrojone warzywa (1 marchew, pietruszka, ćwiartka selera, kawałek pora, jeden ziemniak, może być liść kapusty pekińskiej), dodać listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego i gotowac jeszcze 20 minut. Dołożyć grzybki i wywar, posolić, popieprzyć, dolać troche wody, jak wyjdzie za gęste zostawiając miejsce na szklanke śmietany 30% i sporą garść kopru. Zagotować. Jeść.

 

[tillandsja]

zrobilam dzisiaj na obiad, dobra zupka, dalam tylko wiecej maselka, bo my lubimy bardziej tlusciutkie

 

[Buka]

Miło mi, że smakowała. Ja też daję troszkę więcej masła, bo tak lubię.

 

[hazo]

W moim rodzinnym domu też podobny krupnik się gotowało. Dodawaliśmy nie tak dużo warzyw, za to więcej kartofli. Krupnik z jarzynami, bez grzybka i bez śmietany też czasami bywał, ale cieszył się mniejszym zainteresowaniem.

 

[carbonicum]

Buka, co to kasza mazurska? jaglana? i naprawde wystarcza 4 lyzki? bede dzis robic

 

[hazo]

Carbo, kasza mazurska to jest kasza jęczmienna. Ja robię z kaszy jeczmiennej perłowej, bo mazurskiej nie lubię (ona jast łamana - ja lubię całą).

 

[Buka]

Hazo, dziekuję za odpowiedź. (Nie mogę się do Ciebie usmiechnąć, bo u mnie emotki nie działają

)
Ja daje sporo jarzyn, to tyle kaszy mi wystarcza, nie lubię bardzo gęstej zupy.

 

[tillandsja]

ja przyznam, ze kaszy dalam wiecej... noooo jak to sie mowi na oko

 

[carbonicum]

zrobilam, i Buka dzieki za natchnienie

wyszla pyszna zupka, wywar ugotowalam z ogonow, dalam duzo jarzyny i grzybow

hmmmm jutra sie nie moge doczekac

 

[Buka]

Cieszę się, Carbo. Tak rzadko bywam czyimś natchnieniem, że bardzo to sobie cenię.

Til, ilość kaszy też czasem zmieniam, wszystko zależy od pozostałego "wsadu" i wielkości garnka.

 

[tillandsja]

index.php?act=findpost&pid=354390Til, ilość kaszy też czasem zmieniam, wszystko zależy od pozostałego "wsadu" i wielkości garnka.

aaa noooo dokladnie

Boze kiedy ja sie naucze tego nowego forum nie wiem, ciemna masa jakas ze mnie jest ught

 

[AnnaH]

Carbonicum, a jak ta kasza jeczmnienna zwie sie u nas tutaj???(bo ja nadal na etapie nauki jezyka)bo wlasnie skonczylam ta co przywiozlam z Polski a w sklepie tyle roznych kasz.

 

[carbonicum]

ooo, Aniu przepraszam teraz dopiero zobaczylam twoje pytanie

ta kasza sie tu zwie Perlgraupen, sa mittel lub grob, te grob to raczej pecak, a mittel jak w sam raz na krupnik

 

[kermidt]

mazurska jest lamana i daje fajny leciutko kwaskowy smaczek.

podoba mi sie, ze nie na miesie.
Ale na margarynie i bez smietany to chyba bedzie niedobra ?

 

[Buka]

Będzie dobra, przeciez robi sie tez takie krupniki. Okras cebulką przyrumienioną i daj duzo natki.

 

[kermidt]

sprobuje

moze nawet na jutro.
albo jutor rosol, a na resztce, bo zawsze cos zostaje, krupnik bedzie. O!

 

[A.S.]

Zrobilam wczoraj z drobnymi modyfikacjami - tzn. dalam kasze jaglana, troche wiecej grzybow, i seler naciowy (tu nie mozna dostac selera bulwiastego, ani korzenia pietruszki, koperku). Wyszla bardziej grzybowa niz krupnik, ale i tak pyszna.

 

[mar7ini]

Robilam wczoraj. Przepyszna! Uzylam prawdziwkow, ale nie za duzo, by nie zdominowaly smaku zupy, kaszy dalam wiecej niz w przepisie, jakies 6-7 lyzek. O masle mi sie zapomnialo - ale nie mialo to znaczenia, bo wcinalismy z mezem, az sie nam uszy trzesly. Na pewno bede robic czesciej! A wstyd sie przyznac, ale byl to moj pierwszy krupnik

 

[Buka]

Jest mi bardzo przyjemnie, że wystartowałas do krupników i to z mojego przepisu.