- Gru 21, 2005
- 7,253
- 6
- 0
albo z jednym i drugim.
Takie kulki nadziewane kielbasa i kaszkawalem lub feta robie od lat. Przepis nan znalazlam w The Best of Romanian Cuisine.
Mamalyga to nic innego jak wloska polenta, dosc grubo mielone ziarno kukurydzy jak rowniez danie z takiej kaszki przygotowane. Po raczej rozczarowujacym spotkaniu z polenta "na miekko", odkrylam polente przygotowana na twardo, pozniej pieczona, grilowana lub smazona, ktora calkiem czesto pojawia sie naszym domowym menu.
Te kulki sa pyszne i gdy zdarzy mi sie ukulac wiecej niz mozemy zjesc na obiad, zostaja do lunchboxow, a moje dzieci je uwieliaja.
Nadziewac mozna czym sie zechce. Najlepiej sprawuja sie twardsze nadzienia jak ser, kielbasa, cukinia, jajka.
Dzis farszem byly kawalki domowej pepperoni i sera kaszkawal. Zapewniam, ze z feta lub innymi serami sa rownei pyszne.
250g kaszy kukurdzianej (uzywam zawsze grubo mielonej)
600ml wody
spory kawalek masla
kielbasa
ser
sol pieprz
olej do smazenia
Do rondla wsypuje kaszke i mieszam ja z woda. Stawiam garnek na ogniu i mieszjac doprowadzam do wrzenia. Gotuje na stednim ogniu mieszajac czesto, az masa zgestnieje tak, ze dadza sie formowac kulki. Zestawiam z ognia, doprawiam porzadnie i dodaje kawalek masla. Rozgrzewam olej.
Na talerz wysypuje odrobine suchej kaszki i maczajac w niej dlonie formuje kulki wielkosci sporego orzecha wloskiego. W kulce robie wglebienie, wkladam w nie nadzienie i zalepiam, nadajac ladny ksztalt.
Kulki wykladam na goracy olej i smaze 3-5 minut, az sie zezloca. Osaczam na papierze kuchenny. Podaje z salatka Szopska, smazonymi pomidorami z mieta, lub inna pomidorowa salsa.
Takie kulki nadziewane kielbasa i kaszkawalem lub feta robie od lat. Przepis nan znalazlam w The Best of Romanian Cuisine.
Mamalyga to nic innego jak wloska polenta, dosc grubo mielone ziarno kukurydzy jak rowniez danie z takiej kaszki przygotowane. Po raczej rozczarowujacym spotkaniu z polenta "na miekko", odkrylam polente przygotowana na twardo, pozniej pieczona, grilowana lub smazona, ktora calkiem czesto pojawia sie naszym domowym menu.
Te kulki sa pyszne i gdy zdarzy mi sie ukulac wiecej niz mozemy zjesc na obiad, zostaja do lunchboxow, a moje dzieci je uwieliaja.
Nadziewac mozna czym sie zechce. Najlepiej sprawuja sie twardsze nadzienia jak ser, kielbasa, cukinia, jajka.
Dzis farszem byly kawalki domowej pepperoni i sera kaszkawal. Zapewniam, ze z feta lub innymi serami sa rownei pyszne.
250g kaszy kukurdzianej (uzywam zawsze grubo mielonej)
600ml wody
spory kawalek masla
kielbasa
ser
sol pieprz
olej do smazenia
Do rondla wsypuje kaszke i mieszam ja z woda. Stawiam garnek na ogniu i mieszjac doprowadzam do wrzenia. Gotuje na stednim ogniu mieszajac czesto, az masa zgestnieje tak, ze dadza sie formowac kulki. Zestawiam z ognia, doprawiam porzadnie i dodaje kawalek masla. Rozgrzewam olej.
Na talerz wysypuje odrobine suchej kaszki i maczajac w niej dlonie formuje kulki wielkosci sporego orzecha wloskiego. W kulce robie wglebienie, wkladam w nie nadzienie i zalepiam, nadajac ladny ksztalt.
Kulki wykladam na goracy olej i smaze 3-5 minut, az sie zezloca. Osaczam na papierze kuchenny. Podaje z salatka Szopska, smazonymi pomidorami z mieta, lub inna pomidorowa salsa.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
