Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kurczak Koronacyjny*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1086255" data-attributes="member: 2721"><p>Ten <a href="http://www.bbc.co.uk/nottingham/features/2003/06/coronation_chicken_recipe.shtml" target="_blank">przepyszny kurczak</a> został po raz pierwszy podany podczas przyjęcia z okazji koronacji Królowej Elżbiety II w 1953 roku. Całkiem <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Coronation_chicken" target="_blank">możliwe</a>, że danie to było wzorowane na Kurczaku Jubileuszowym w majonezie i curry, podanym z okazji 25 rocznicy wstąpienia na tron króla Jerzego V w 1935 roku. </p><p>Danie, choć bardzo proste i szybkie w wykonaniu, jest na prawdę wyśmienite. Tak przygotowany kurczak jest smaczny zarówno na ciepło, jak na zimno. Może być podany jako danie obiadowe, jako zimna przekąska, sałatka lub w kanapce. </p><p>Polecam – u nas pojawi się on z pewnością jeszcze nie raz <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>[ATTACH=full]60741[/ATTACH]</p><p></p><p>2 duże piersi kurczaka</p><p>1 łyżeczka curry</p><p>1 łyżka oleju</p><p></p><p>1 cebula</p><p>1 łyżka oleju</p><p>1 łyżeczka żółtej pasty curry</p><p>1 łyżeczka curry</p><p>1 łyżeczka koncentratu pomidorowego</p><p>1 łyżeczka soku z cytryny</p><p>100 ml białego wina *</p><p>1 łyżka konfitury morelowej **</p><p>1 listek laurowy</p><p>sól i pieprz do smaku</p><p></p><p>3-4 łyżki majonezu</p><p></p><p></p><p>Piersi kurczak pokroić i zamarynować w oleju z curry. Odstawić. </p><p>( można użyć także innych części kurczaka. Wtedy zdejmujemy z nich skórę i pieczemy, jak zaleca przepis źródłowy. Ja wybrałam piersi) </p><p></p><p>Cebulę obrać i drobno posiekać. Zeszklić w rondlu na łyżce oleju. Dodać listek laurowy, pastę curry, curry i wymieszać. Dodać przecier pomidory, sok z cytryny i wino. Wymieszać. Gotować razem przez chwilę, aż sos lekko się zredukuje. </p><p>Dodać konfiturę morelową, wymieszać i odstawić sos do wystudzenia, usuwając listek laurowy.</p><p></p><p>Kurczaka upiec lub usmażyć – ja użyłam patelni grillowej. </p><p></p><p>Do przestudzonego sosu dodać 4 łyżki majonezu***, wymieszać.</p><p></p><p>Do gotowego sosu dodać usmażonego kurczaka, wymieszać.</p><p></p><p></p><p> * Przepis zakładał użycie puree z moreli z puszki.</p><p></p><p>** Przepis zakładał czerwone wino – nie miałam. Białe nawet bardziej pasowało mi do drobiu, następnym razem spróbuję z czerwonym. </p><p></p><p>*** Oprócz majonezu przepis przewidywał dodatek bitej śmietany, którą pominęłam.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Mała_Mi, post: 1086255, member: 2721"] Ten [URL="http://www.bbc.co.uk/nottingham/features/2003/06/coronation_chicken_recipe.shtml"]przepyszny kurczak[/URL] został po raz pierwszy podany podczas przyjęcia z okazji koronacji Królowej Elżbiety II w 1953 roku. Całkiem [URL="http://en.wikipedia.org/wiki/Coronation_chicken"]możliwe[/URL], że danie to było wzorowane na Kurczaku Jubileuszowym w majonezie i curry, podanym z okazji 25 rocznicy wstąpienia na tron króla Jerzego V w 1935 roku. Danie, choć bardzo proste i szybkie w wykonaniu, jest na prawdę wyśmienite. Tak przygotowany kurczak jest smaczny zarówno na ciepło, jak na zimno. Może być podany jako danie obiadowe, jako zimna przekąska, sałatka lub w kanapce. Polecam – u nas pojawi się on z pewnością jeszcze nie raz [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [ATTACH=full]60741[/ATTACH] 2 duże piersi kurczaka 1 łyżeczka curry 1 łyżka oleju 1 cebula 1 łyżka oleju 1 łyżeczka żółtej pasty curry 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka soku z cytryny 100 ml białego wina * 1 łyżka konfitury morelowej ** 1 listek laurowy sól i pieprz do smaku 3-4 łyżki majonezu Piersi kurczak pokroić i zamarynować w oleju z curry. Odstawić. ( można użyć także innych części kurczaka. Wtedy zdejmujemy z nich skórę i pieczemy, jak zaleca przepis źródłowy. Ja wybrałam piersi) Cebulę obrać i drobno posiekać. Zeszklić w rondlu na łyżce oleju. Dodać listek laurowy, pastę curry, curry i wymieszać. Dodać przecier pomidory, sok z cytryny i wino. Wymieszać. Gotować razem przez chwilę, aż sos lekko się zredukuje. Dodać konfiturę morelową, wymieszać i odstawić sos do wystudzenia, usuwając listek laurowy. Kurczaka upiec lub usmażyć – ja użyłam patelni grillowej. Do przestudzonego sosu dodać 4 łyżki majonezu***, wymieszać. Do gotowego sosu dodać usmażonego kurczaka, wymieszać. * Przepis zakładał użycie puree z moreli z puszki. ** Przepis zakładał czerwone wino – nie miałam. Białe nawet bardziej pasowało mi do drobiu, następnym razem spróbuję z czerwonym. *** Oprócz majonezu przepis przewidywał dodatek bitej śmietany, którą pominęłam. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kurczak Koronacyjny*
Top
Bottom
