Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kurczak po 'wietnamsku'
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Boshka" data-source="post: 1527775" data-attributes="member: 2183"><p><strong>Skladniki: </strong></p><p></p><p>(Porcja na jednego czleka, wiec keidy sie robi dla rodziny, trzeba zrobic ze 2-3 razy wiecej)</p><p></p><p>Piers z kurczaka (okolo 20 dkg miesa), ale moze tez byc chuda wolowina czy wieprzowina pokrojona w cienkie paski jak do stir fry</p><p></p><p>2-3 zabki czosnku (posiekane)</p><p>okolo 1 cm imbiru (tez posiekany)</p><p>pol chili (posiekane <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ), dla zwolennikow ostrego mozna cala papryczke</p><p>2-3 lyzki sosu rybnego </p><p>1 trawka cytrynowa (posiekana) - dla tych, ktorzy nie amja trawki moze byl pare pol wycisnietej limonki</p><p>1-2 lyzki cukru </p><p></p><p>odrobina tluszczu do smazenia - u mnie maslo klarowane</p><p></p><p>Podawac z: </p><p>liscie salaty</p><p>ogorek pokrojony w slupki</p><p>piklowane: biala rzodkiem i marchew (przepis na pikle pod spodem) </p><p>natka kolendry</p><p></p><p><strong>Przyrzadzenie: </strong></p><p>Wersja na patelnie/wok: </p><p></p><p>Mieso poktroic w kostke jesli kurczak lub paski (wieprzowina/wolowina). </p><p>W misce wymieszac: mieso, sos rybny, posiekana chili i trawke cytryniwa albo sok z limonki. Marynowac z pol godziny, a jesli inny rodzaj miesa - mozna cala noc. </p><p></p><p>Na paletni/woku rozgrzac tluszcz, wrzucic posiekany czosnek i imbir. Podsmazyc chwile (doslownie pare sekund), dodac mieso wyjete z marynaty (plynu <strong>nie wylewac!)</strong>. Podsmazyc z minute-dwie, dodac cukier i caly czas smazyc na ostrym ogniu. Kiedy sie rozpusci i skaramelizuje, dodac plyn pozostaly z marynaty. Caly czas mieszac i smazyc. </p><p>I to wszystko <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Na liscie salaty nakladac: ogorki, pikle, mieso, natke kolendry. Mozna zjadac takie lodeczki, ale lepiej jest nie nakladac za duzo i zwijac w rulon. </p><p></p><p>Danie podaje sie z ryzem, ale mnie sie zdarzylo jesc i z pita (bardzo smaczne polacznie) czy napelniac bagietki ala banh mi. </p><p></p><p>Mozna tez zrobic wersje na grill. </p><p>Wtedy mieso marynuje sie we wszystkich skladnikach (oprocz tluszczu do smazenia) a pozniej nadziewa na szpadki i griluje. Cukier tez sie skaramelizuje na grillu i da ladny kolor. </p><p></p><p>Piklowane marchew i rzodkiew: </p><p>woda okolo 2 szklanki</p><p>sol - 1 lyzeczka</p><p>cukier - 1-1.5 lyzki</p><p>ocet (u mnie byl winny, bo taki na stanie) - 3 lyzki</p><p>Warzywa pokrojone w julienne na heblu </p><p>Wymieszac skladniki zalewy. Wlozyc do sloikow marchew i rzepe (ja to robie oddzielnie, tzn nie mieszam warzyw), zalac zalewa, zaklecic i wstawic do lodowki na co najmniej 1 dzien (mozna tak trzymac warzywa przez pare tygodni) </p><p>Przepis, na ktorym sie wzorowalam: <a href="http://whiteonricecouple.com/recipes/vietnamese-pickled-carrots-daikon/" target="_blank">http://whiteonricecouple.com/recipes/vietn...carrots-daikon/</a></p><p></p><p></p><p>Na zdjeciu sa tylko pikle z marchwi, bo sie rzepa skonczyla, wiec dorzucilam pokrojona rzodkiewke</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Boshka, post: 1527775, member: 2183"] [B]Skladniki: [/B] (Porcja na jednego czleka, wiec keidy sie robi dla rodziny, trzeba zrobic ze 2-3 razy wiecej) Piers z kurczaka (okolo 20 dkg miesa), ale moze tez byc chuda wolowina czy wieprzowina pokrojona w cienkie paski jak do stir fry 2-3 zabki czosnku (posiekane) okolo 1 cm imbiru (tez posiekany) pol chili (posiekane [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ), dla zwolennikow ostrego mozna cala papryczke 2-3 lyzki sosu rybnego 1 trawka cytrynowa (posiekana) - dla tych, ktorzy nie amja trawki moze byl pare pol wycisnietej limonki 1-2 lyzki cukru odrobina tluszczu do smazenia - u mnie maslo klarowane Podawac z: liscie salaty ogorek pokrojony w slupki piklowane: biala rzodkiem i marchew (przepis na pikle pod spodem) natka kolendry [B]Przyrzadzenie: [/B] Wersja na patelnie/wok: Mieso poktroic w kostke jesli kurczak lub paski (wieprzowina/wolowina). W misce wymieszac: mieso, sos rybny, posiekana chili i trawke cytryniwa albo sok z limonki. Marynowac z pol godziny, a jesli inny rodzaj miesa - mozna cala noc. Na paletni/woku rozgrzac tluszcz, wrzucic posiekany czosnek i imbir. Podsmazyc chwile (doslownie pare sekund), dodac mieso wyjete z marynaty (plynu [B]nie wylewac!)[/B]. Podsmazyc z minute-dwie, dodac cukier i caly czas smazyc na ostrym ogniu. Kiedy sie rozpusci i skaramelizuje, dodac plyn pozostaly z marynaty. Caly czas mieszac i smazyc. I to wszystko [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] Na liscie salaty nakladac: ogorki, pikle, mieso, natke kolendry. Mozna zjadac takie lodeczki, ale lepiej jest nie nakladac za duzo i zwijac w rulon. Danie podaje sie z ryzem, ale mnie sie zdarzylo jesc i z pita (bardzo smaczne polacznie) czy napelniac bagietki ala banh mi. Mozna tez zrobic wersje na grill. Wtedy mieso marynuje sie we wszystkich skladnikach (oprocz tluszczu do smazenia) a pozniej nadziewa na szpadki i griluje. Cukier tez sie skaramelizuje na grillu i da ladny kolor. Piklowane marchew i rzodkiew: woda okolo 2 szklanki sol - 1 lyzeczka cukier - 1-1.5 lyzki ocet (u mnie byl winny, bo taki na stanie) - 3 lyzki Warzywa pokrojone w julienne na heblu Wymieszac skladniki zalewy. Wlozyc do sloikow marchew i rzepe (ja to robie oddzielnie, tzn nie mieszam warzyw), zalac zalewa, zaklecic i wstawic do lodowki na co najmniej 1 dzien (mozna tak trzymac warzywa przez pare tygodni) Przepis, na ktorym sie wzorowalam: [URL="http://whiteonricecouple.com/recipes/vietnamese-pickled-carrots-daikon/"]http://whiteonricecouple.com/recipes/vietn...carrots-daikon/[/URL] Na zdjeciu sa tylko pikle z marchwi, bo sie rzepa skonczyla, wiec dorzucilam pokrojona rzodkiewke [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kurczak po 'wietnamsku'
Top
Bottom
