Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Kurczak Tikka Masala
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1361401" data-attributes="member: 2721"><p><em>Jak mówi wszechwiedząca <a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Kurczak_tikka_masala" target="_blank">Wikipedia,</a> początki powstania kurczaka tikka masala są sporne. Najczęściej podaje się, że potrawa powstała w Glasgow pod koniec lat 60., kiedy jeden z klientów restauracji poprosił o sos do tradycyjnego kurczaka tika, ponieważ ten wydał mu się zbyt suchy. Wówczas ponoć kucharz na poczekaniu stworzył sos z zupy pomidorowej, jogurtu i przypraw. Wiele restauracji w Wielkiej Brytanii twierdzi jednak, że to właśnie u nich wynaleziono kurczaka tikka masala - jak w przypadku większości potraw <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> I jak zazwyczaj, o historię dania można się długo spierać, ale bezsporny jest pyszny smak. Dlatego właśnie warto przygotować to danie. <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1892971308239495/Tikka-Masala-Huhn.html?comments=all#k1234768" target="_blank">Źródło przepisu</a>.</em></p><p><em></em></p><p><em>[ATTACH=full]77977[/ATTACH]</em></p><p><em></em></p><p></p><p>podwójna pierś kurczaka</p><p>2 duże cebule</p><p>2 duże pomidory</p><p>1 łyżka przecieru pomidorowego</p><p>1 łyżka jogurtu naturalnego (lub w zastępstwie kwaśniej śmietany)</p><p>150 ml wody</p><p>2 ząbki czosnku</p><p></p><p>2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku</p><p>1 łyżeczka sproszkowanego imbiru</p><p>1 łyżeczka kuminu</p><p>1 łyżeczka kolendry</p><p>1 łyżeczka przyprawy garam masala</p><p>1/2 łyżeczki sproszkowanego kardamonu</p><p>pieprz cayenne do smaku</p><p></p><p>ryż</p><p></p><p>Ryż ugotować.</p><p></p><p>Kiedy ryż się gotuje, przygotowujemy resztę dania. </p><p></p><p>Kurczaka kroimy w kostkę i rumienimy w głębokiej patelni lub woku na oleju. Zdejmujemy.</p><p></p><p>Dodajemy obraną, pokrojoną nie za drobno cebulę.</p><p></p><p>Wszystkie przyprawy mieszamy w miseczce, i kiedy cebula będzie szklista, wsypujemy na patelnię, dodając także kurczaka. Mieszamy i dodajemy obrane za skórki, pokrojone w kostkę pomidory, posiekany czosnek oraz wodę. Chwilę dusimy całość razem.</p><p></p><p>Pod koniec do sosu dodajemy jogurt i koncentrat pomidorowy. Ponownie mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem cayenne i ewentualnie solą.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Mała_Mi, post: 1361401, member: 2721"] [I]Jak mówi wszechwiedząca [URL="http://pl.wikipedia.org/wiki/Kurczak_tikka_masala"]Wikipedia,[/URL] początki powstania kurczaka tikka masala są sporne. Najczęściej podaje się, że potrawa powstała w Glasgow pod koniec lat 60., kiedy jeden z klientów restauracji poprosił o sos do tradycyjnego kurczaka tika, ponieważ ten wydał mu się zbyt suchy. Wówczas ponoć kucharz na poczekaniu stworzył sos z zupy pomidorowej, jogurtu i przypraw. Wiele restauracji w Wielkiej Brytanii twierdzi jednak, że to właśnie u nich wynaleziono kurczaka tikka masala - jak w przypadku większości potraw ;) I jak zazwyczaj, o historię dania można się długo spierać, ale bezsporny jest pyszny smak. Dlatego właśnie warto przygotować to danie. [URL="http://www.chefkoch.de/rezepte/1892971308239495/Tikka-Masala-Huhn.html?comments=all#k1234768"]Źródło przepisu[/URL]. [ATTACH=full]77977[/ATTACH] [/I] podwójna pierś kurczaka 2 duże cebule 2 duże pomidory 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 łyżka jogurtu naturalnego (lub w zastępstwie kwaśniej śmietany) 150 ml wody 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka przyprawy garam masala 1/2 łyżeczki sproszkowanego kardamonu pieprz cayenne do smaku ryż Ryż ugotować. Kiedy ryż się gotuje, przygotowujemy resztę dania. Kurczaka kroimy w kostkę i rumienimy w głębokiej patelni lub woku na oleju. Zdejmujemy. Dodajemy obraną, pokrojoną nie za drobno cebulę. Wszystkie przyprawy mieszamy w miseczce, i kiedy cebula będzie szklista, wsypujemy na patelnię, dodając także kurczaka. Mieszamy i dodajemy obrane za skórki, pokrojone w kostkę pomidory, posiekany czosnek oraz wodę. Chwilę dusimy całość razem. Pod koniec do sosu dodajemy jogurt i koncentrat pomidorowy. Ponownie mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem cayenne i ewentualnie solą. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Kurczak Tikka Masala
Top
Bottom
