Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia francuska
Kurczak w occie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 935464" data-attributes="member: 422"><p>Przepis pochodzi z książki Smaki świata - Francja autorstwa Beverly Leblanc.</p><p></p><p>30 g masła</p><p>1 łyżka oleju słonecznikowego</p><p>4 drobno pokrojone dymki</p><p>1 posiekany ząbek czosnku</p><p>8 udek kurczaka</p><p>250 ml najwyższej jakości octu winnego, czerwonego lub białego</p><p>150 ml bulionu drobiowego</p><p>1/2 łyżki przecieru pomidorowego</p><p>sól i pieprz</p><p>drobno posiekana natka pietruszki</p><p></p><p>- w dużym rondlu o grubym dnie i szczelnej pokrywie roztopić masło na średnim ogniu,</p><p>- dodać czosnek i dymkę i mieszając smażyć przez 3 minuty lub do chwili, kiedy cebula zmięknie, ale nie zacznie brązowieć, zdjąć z ognia,</p><p>- doprawić kurczaka solą i pieprzem,</p><p>- wrzucić do rondla mięso, smażyć, aż będzie złotobrązowe, usmażyć z drugiej strony,</p><p>- wyjąć kurczaka z rondla, zlać tłuszcz, wlać ocet i bulion, doprowadzić do wrzenia zdrapując dokładnie przysmażenia z dna rondla,</p><p>- zmniejszyć ogień, dodać przecier i kurczaka, dusić na małym ogniu przez 40-45 minut,</p><p>- w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem, posypać natką i podawać.</p><p></p><p>Nie smażyłam na maśle tylko, do masła dodałam olej, trochę więcej, niż 1 łyżkę (btw przepis książkowy nie podaje, kiedy dodać olej). Zamiast udek zrobiłam pierś, zamiast przecieru użyłam pomidorów w oliwie własnej roboty, no i nie miałam octu winnego najwyższej jakości, a raczej mocno średniej. Wyszło ciekawie, nie powala na kolana, ale warto spróbować. Kusiło mnie, żeby dodać troszkę octu balsamicznego, żałuję, ze tego nie zrobiłam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>[ATTACH=full]48693[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kawazmlekiem, post: 935464, member: 422"] Przepis pochodzi z książki Smaki świata - Francja autorstwa Beverly Leblanc. 30 g masła 1 łyżka oleju słonecznikowego 4 drobno pokrojone dymki 1 posiekany ząbek czosnku 8 udek kurczaka 250 ml najwyższej jakości octu winnego, czerwonego lub białego 150 ml bulionu drobiowego 1/2 łyżki przecieru pomidorowego sól i pieprz drobno posiekana natka pietruszki - w dużym rondlu o grubym dnie i szczelnej pokrywie roztopić masło na średnim ogniu, - dodać czosnek i dymkę i mieszając smażyć przez 3 minuty lub do chwili, kiedy cebula zmięknie, ale nie zacznie brązowieć, zdjąć z ognia, - doprawić kurczaka solą i pieprzem, - wrzucić do rondla mięso, smażyć, aż będzie złotobrązowe, usmażyć z drugiej strony, - wyjąć kurczaka z rondla, zlać tłuszcz, wlać ocet i bulion, doprowadzić do wrzenia zdrapując dokładnie przysmażenia z dna rondla, - zmniejszyć ogień, dodać przecier i kurczaka, dusić na małym ogniu przez 40-45 minut, - w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem, posypać natką i podawać. Nie smażyłam na maśle tylko, do masła dodałam olej, trochę więcej, niż 1 łyżkę (btw przepis książkowy nie podaje, kiedy dodać olej). Zamiast udek zrobiłam pierś, zamiast przecieru użyłam pomidorów w oliwie własnej roboty, no i nie miałam octu winnego najwyższej jakości, a raczej mocno średniej. Wyszło ciekawie, nie powala na kolana, ale warto spróbować. Kusiło mnie, żeby dodać troszkę octu balsamicznego, żałuję, ze tego nie zrobiłam [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] [ATTACH=full]48693[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia francuska
Kurczak w occie
Top
Bottom
