Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kurczak w piwie na słodko - słono
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="poserbaby" data-source="post: 1371736" data-attributes="member: 34982"><p>6 kurzych udek</p><p>kilka małych ziemniaczków</p><p>butelka piwa pszenicznego lub mieszanego ze słodkim, ciemnym ale (3:1)</p><p>szklanka bulionu</p><p>kilka suszonych śliwek</p><p>liść laurowy lub kilka ziaren ziela angielskiego, oregano, ziarna kolendry, gałka muszkatołowa, pieprz zielony, sól</p><p></p><p></p><p>Udka można obsmażyć na patelni, żeby pozamykać pory w mięsie, chyba, że ma się lenia, jak ja czasem, to nie trzeba <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Ziemniaczki przekroić na połowy, lekko natrzeć mięso i pyrki solą, ułożyć w brytfannie czy innym naczyniu do zapiekania, włożyć też suszone śliwki (taką solidną garść), zalać piwem, wetknąć listek, ziele i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 st C), piec 1,5 godziny, aż mięso będzie odchodzić od kości.</p><p></p><p>Sos zlać do rondelka, wybrać wszystkie śliwki i dodać, podsypać pół łyżeczki oregano, zmiażdżonej kolendry, dwie szczypty gałki, parę zmiażdżonych ziarenek pieprzu zielonego i nieco soli, jeśli trzeba. Na małym ogniu gotować przez kilka chwil, aż smaki się połączą. Śliwki można zmiksować na gładko, choć ja osobiście tylko rozgniatam je widelcem i zostawiam w takich większych kawałkach. Sos powinien być lekko słodki od śliwek, ale też lekko słonawy. Można go zaciągnąć odrobiną mąki, jeśli trzeba, choć śliwki z reguły zagęszczają go już dostatecznie.</p><p></p><p>Co do piwa, to zawsze używam pszenicznego, czasem mieszam ze słodkim ciemnym w proporcji m/w 3:1, obie wersje są smaczne. Myślę, że spokojnie można też użyć każdego innego rodzaju piwa typu pils.</p><p></p><p>Niestety zdjęcia nie posiadam, bo jakoś nigdy nie złożyło się, żebym pstryknęła. Następnym razem postaram się.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="poserbaby, post: 1371736, member: 34982"] 6 kurzych udek kilka małych ziemniaczków butelka piwa pszenicznego lub mieszanego ze słodkim, ciemnym ale (3:1) szklanka bulionu kilka suszonych śliwek liść laurowy lub kilka ziaren ziela angielskiego, oregano, ziarna kolendry, gałka muszkatołowa, pieprz zielony, sól Udka można obsmażyć na patelni, żeby pozamykać pory w mięsie, chyba, że ma się lenia, jak ja czasem, to nie trzeba [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] Ziemniaczki przekroić na połowy, lekko natrzeć mięso i pyrki solą, ułożyć w brytfannie czy innym naczyniu do zapiekania, włożyć też suszone śliwki (taką solidną garść), zalać piwem, wetknąć listek, ziele i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 st C), piec 1,5 godziny, aż mięso będzie odchodzić od kości. Sos zlać do rondelka, wybrać wszystkie śliwki i dodać, podsypać pół łyżeczki oregano, zmiażdżonej kolendry, dwie szczypty gałki, parę zmiażdżonych ziarenek pieprzu zielonego i nieco soli, jeśli trzeba. Na małym ogniu gotować przez kilka chwil, aż smaki się połączą. Śliwki można zmiksować na gładko, choć ja osobiście tylko rozgniatam je widelcem i zostawiam w takich większych kawałkach. Sos powinien być lekko słodki od śliwek, ale też lekko słonawy. Można go zaciągnąć odrobiną mąki, jeśli trzeba, choć śliwki z reguły zagęszczają go już dostatecznie. Co do piwa, to zawsze używam pszenicznego, czasem mieszam ze słodkim ciemnym w proporcji m/w 3:1, obie wersje są smaczne. Myślę, że spokojnie można też użyć każdego innego rodzaju piwa typu pils. Niestety zdjęcia nie posiadam, bo jakoś nigdy nie złożyło się, żebym pstryknęła. Następnym razem postaram się. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Kurczak w piwie na słodko - słono
Top
Bottom
