Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 1090597" data-attributes="member: 422">Przepis z książki&nbsp; Beverly Leblanc &#039;Smaki świata Francja&#039;. Znakomity IMO.1 kurczak o wadze 1.7 kilo4 łyżki stołowe oliwy40 nieobranych ząbków czosnku2 gałązki świeżego tymianku2 gałązki natki pietruszkiliść laurowy200 ml bulionu warzywnego lub gorącej wodysól i pieprzdrobno posiekana natka pietruszki- Rozgrzać oliwę na średnim ogniu, smażyć kurczaka na złocisty kolor,- wyjąć kurczaka, wrzucić czosnek, zioła,- kurczaka natrzeć solą i pieprzem, położyć na wierzchu- przykryć i gotować na małym ogniu 1 1/2 godziny- na sicie przetrzeć czosnek z ziołami,- na średnim ogniu podgrzewać bulion z masą z czosnku i ziół, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem,- pokroić kurczaka, polać sosem, podawać.Trochę zmodyfikowałam. Miałam tylko dwie ćwiartki z kurczaka, więc czosnku nie było aż 40 ząbków. Kurczaka nie gotowałam, lekko i krótko poddusiłam, ale potem zdecydowałam go upiec. Piekłam około godziny w 180 stopniach razem z czosnkiem i ziołami. Czosnku nie przecierałam. W czasie pieczenia podlewałam bulionem, ale niewielką ilością, nie robiłam osobno sosu.Kurczak jest przepyszny, wchodzi na stałe do mojego repertuaru.[ATTACH=full]61179[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="kawazmlekiem, post: 1090597, member: 422"] Przepis z książki Beverly Leblanc 'Smaki świata Francja'. Znakomity IMO. 1 kurczak o wadze 1.7 kilo 4 łyżki stołowe oliwy 40 nieobranych ząbków czosnku 2 gałązki świeżego tymianku 2 gałązki natki pietruszki liść laurowy 200 ml bulionu warzywnego lub gorącej wody sól i pieprz drobno posiekana natka pietruszki - Rozgrzać oliwę na średnim ogniu, smażyć kurczaka na złocisty kolor, - wyjąć kurczaka, wrzucić czosnek, zioła, - kurczaka natrzeć solą i pieprzem, położyć na wierzchu - przykryć i gotować na małym ogniu 1 1/2 godziny - na sicie przetrzeć czosnek z ziołami, - na średnim ogniu podgrzewać bulion z masą z czosnku i ziół, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem, - pokroić kurczaka, polać sosem, podawać. Trochę zmodyfikowałam. Miałam tylko dwie ćwiartki z kurczaka, więc czosnku nie było aż 40 ząbków. Kurczaka nie gotowałam, lekko i krótko poddusiłam, ale potem zdecydowałam go upiec. Piekłam około godziny w 180 stopniach razem z czosnkiem i ziołami. Czosnku nie przecierałam. W czasie pieczenia podlewałam bulionem, ale niewielką ilością, nie robiłam osobno sosu. Kurczak jest przepyszny, wchodzi na stałe do mojego repertuaru. [ATTACH=full]61179[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja