Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1589342" data-attributes="member: 10341">Przepis pochodzi z moich ulubionych &amp;quot;Smaków i aromatów&amp;quot; Proporcja dla 4 osób, co raczej wypraktykowałam, bo czasopismo na ten temat milczało. Obiad był proszony i bałam się, żeby ktoś nie poczuł niedosytu.. Ale udało się i polecam, życząc smacznego.Potrzebne nam będą:&nbsp;- 4 filety z piersi kurczaka&nbsp;- 2 jabłka&nbsp;- 2 cebule, drobniutko posiekane&nbsp; - 1/2 cytryny&nbsp;- 1 łyżeczka cukru&nbsp;- 4 duże ząbki czosnku&nbsp;- 2 dkg świeźego, utartego imbiru&nbsp;- 5 gożdzików, w całości&nbsp;- po pół łyżeczki chilli w proszku i kolendry (mielonej)&nbsp;- 3 ziarna ziele angielskiego&nbsp;- sól i świeżo zmielony pieprz&nbsp;- 2 łyżki oleju arachidowegoSos&nbsp;- 1 szklanka soku jabłkowego - 2 łyżki masa - 1 kostka bulionu drobiowego&nbsp;- 1 łyżeczka curry w proszku&nbsp;- 1 łyżeczka cukru&nbsp;- 1 liść laurowyRozgrzewamy w rondlu olej, wrzucamy posiekane drobniutko cebule i posiekany czosnek. Gdy się wyzłocą. obsmażamy&nbsp; z obydwu stron filety.&nbsp;Dodajemy pokrojone na ćwiartki jabłka, sok i skórkę otart5ą z połówki cytryny. Mięso solimy, wsypujemy&nbsp;&nbsp; wszystkie przyprawy, przykrywamy rondel i smażymy na małym ogniu pilnując, by kurczak się nie przypalił. Gdy zajdzie potrzeba, wlej 2 - 3 łyżki soku jabłkowego.Przygotuj sos:Włóż do małego rondelka masło, podsmaż na nim pokrojone w drobną kostkę&nbsp; jabłko. Wlej sok jabłkowy i wsyp cukier, curry oraz wszystkie przyprawy.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Trzymamy na małym ogniu przez 5 minut. Wyjmujemy liść laurowy. Sos przecieramy&nbsp; przez sitko i ponownie wlewamy do rondelka. Trzymamy na małym ogniu.Wyjmujemy kurczaka, układamy na desce i kroimy w plastry.Sos, który pozostał w garnku, przecieramy przez sitko. Wlewamy do dużego rondla, dodajemy sos z curry. Sp0rawdzamy, czy sos jest wystarczająco słodki i pikantny.Wkładamy porcje kurczaka, podgrzewamy szybko na średnim ogniu&nbsp; i p0odajemy z ryżemj ugotowanym lub wypieczonym na syp0ko.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1589342, member: 10341"] Przepis pochodzi z moich ulubionych "Smaków i aromatów" Proporcja dla 4 osób, co raczej wypraktykowałam, bo czasopismo na ten temat milczało. Obiad był proszony i bałam się, żeby ktoś nie poczuł niedosytu.. Ale udało się i polecam, życząc smacznego. Potrzebne nam będą: - 4 filety z piersi kurczaka - 2 jabłka - 2 cebule, drobniutko posiekane - 1/2 cytryny - 1 łyżeczka cukru - 4 duże ząbki czosnku - 2 dkg świeźego, utartego imbiru - 5 gożdzików, w całości - po pół łyżeczki chilli w proszku i kolendry (mielonej) - 3 ziarna ziele angielskiego - sól i świeżo zmielony pieprz - 2 łyżki oleju arachidowego [B]Sos [/B]- 1 szklanka soku jabłkowego[B] [/B] - 2 łyżki masa[B] [/B] - 1 kostka bulionu drobiowego - 1 łyżeczka curry w proszku - 1 łyżeczka cukru - 1 liść laurowy Rozgrzewamy w rondlu olej, wrzucamy posiekane drobniutko cebule i posiekany czosnek. Gdy się wyzłocą. obsmażamy z obydwu stron filety. Dodajemy pokrojone na ćwiartki jabłka, sok i skórkę otart5ą z połówki cytryny. Mięso solimy, wsypujemy wszystkie przyprawy, przykrywamy rondel i smażymy na małym ogniu pilnując, by kurczak się nie przypalił. Gdy zajdzie potrzeba, wlej 2 - 3 łyżki soku jabłkowego. Przygotuj sos: Włóż do małego rondelka masło, podsmaż na nim pokrojone w drobną kostkę jabłko. Wlej sok jabłkowy i wsyp cukier, curry oraz wszystkie przyprawy. Trzymamy na małym ogniu przez 5 minut. Wyjmujemy liść laurowy. Sos przecieramy przez sitko i ponownie wlewamy do rondelka. Trzymamy na małym ogniu. Wyjmujemy kurczaka, układamy na desce i kroimy w plastry. Sos, który pozostał w garnku, przecieramy przez sitko. Wlewamy do dużego rondla, dodajemy sos z curry. Sp0rawdzamy, czy sos jest wystarczająco słodki i pikantny. Wkładamy porcje kurczaka, podgrzewamy szybko na średnim ogniu i p0odajemy z ryżemj ugotowanym lub wypieczonym na syp0ko. [/QUOTE]

Weryfikacja